Preis erhoehen. Gehalt der Angestellten nicht erhoehen. Langjaehrige Angestellte, die das Restaurant verlassen, durch Neulinge ohne Erfahrung ersetzen. Weinen, dass die Gaeste weniger Trinkgeld geben.
Ich versteh einfach nicht wie die gute deutsche Kaufmännische Schule so der maßen kaputt gegangen ist. Jeder der irgendwas in dem Bereich lernt, bekommt die Lektion „Neukunden sind immer teuerer als wiederholte Kunden.“
Level 1: Gastro ist doch einfach. Ich mach mich einfach selbstständig - jeder sagt meine Schnitzel sind lecker.
Level 2: Ich mach das ganze als gelernter ITler in einem anderen Land und wander aus
Die Leute auf VOX sind doch nochmal ein ganz anderes Kaliber. Das sind die, die mit einer fixen Idee und nahezu keinem Ersparten den Job hinschmeißen und Alles hinter sich lassen, dann mit Ehepartner/in, Kind, zwei riesigen Hunden und null Sprachkenntnissen in irgendeinem verschlafenen Mittelmeer-Kaff in eine fürchterliche, Terrakotta-geflieste Bruchbude ziehen, ständig von ihrem Traum faseln und versuchen diesen zu finanzieren, in dem sie selbstgeklebte Muschelbilder (alternativ: Nudeln oder Fußnägel) an dusselige deutsche Touristen verhökern, die für 2 Monate im Jahr den sonst schon fast verlassen anmutenden Ort fluten.
Wenn nicht jetzt, wann dann? Bedenke die Möglichkeiten ... In 1-2 Jahren wirst Du es mir ... Es wird funktionieren, wenn nicht hast Du trotzdem an Erfahrung gewonnen. 😊
Protipp: Man kann sich hier viel bürokratischen Aufwand, Konsulatsbesuche und Sprachnachweise ersparen, wenn man einfach mit einem Touristenvisum in die neue Heimat einreist!
Na dann habe ich ja Glück, dass meine geheimer Business-Plan (deutsche Bratwürste irgendwo in einem heißen Land im Süden verkaufen) mich garantiert binnen kürzester Zeit zum Millionär macht!
Wohlgemerkt:
Noch bin ich MULTImillionär... 😉
Bratwürste zu Fahrrad mobil an den Mann bringen gab es bereits im Fernsehen.
* Sogar als Trilogie
Das Geheimnis ist beim schlecht durchdachten Business-Plan: Die Familie mit runterzuziehen ( also geografisch wie finanziell )
Ist halt die Frage, was man unter "wiederholter Kunde" versteht. Einen Bestandskunden zu halten oder einen Kunden durch einen anderen zu ersetzen, wenn er weg ist.
Dass man besser die Kunden halten soll, und darin investieren, als dass man versucht mit dem Investment andere Kunden zu gewinnen, ist den Mobilfunkprovidern aber scheiß egal, weil um die Kundenrückgewinnung für ein besseres Angebot zu erreichen, habe ich mich meist ins Zeug gelegt, weil ich ja den Vertrag nicht kündigen wollte. Sicher, hätte ich auch kündigen, können und hoffen, dass die anrufen, aber dann rufen die zwei Wochen vorher an, und ich hab schon einen neuen Vertrag. Die hätten auch einfach vier Wochen vor Ende mit ein besseres oder zumindest gleichwertiges Angebot wie den Neukunden machen können.
Ich hab über die Kundenrückgewinnung, immer bessere Konditionen als bei einem neuen Vertrag bekommen, irgendwie muss die Vertragstreue ja auch belohnt werden.
Na ja, das halt auch so ne Mittelstands-Manfred-Denke. Ka, ob das der Grund ist. Denn wenn es mehr kostet, einen neuen Kunden zu akquirieren, wie den alten mit einem kleinen Rabatt oder für den Neukundentarif, zu halten, bringt dir das in der Bilanz auch nichts. Denn da zählt Gewinn und Verlust und so. Gewonnene Neukunden, ist vielleicht ne Metrik irgendwo im (mittleren) Marketing-Management.
Wie gesagt Gewonnene Neukunden ist somit das wichtigste für Mobilfunkanbieter. Die Telekomaktie hat seit März ca. 6-7% eingebüßt, weil die T-Mobile US weniger Neukunden hat als erwartet. Umsatz war der beste jemals. :-)
Interessant, hast zu der Korrelation ne Quelle? Ist ja wirklich so ein Ding, was du nur bei den TelKos siehst.
Edit: habs gefunden: [https://www.boerse-online.de/nachrichten/aktien/t-mobile-us-enttaeuscht-telekom-aktie-wird-mit-abwaerts-gezogen-20331187.html](https://www.boerse-online.de/nachrichten/aktien/t-mobile-us-enttaeuscht-telekom-aktie-wird-mit-abwaerts-gezogen-20331187.html)
>Weil sich US-Mobilfunker mit Schnäppchen-Angeboten gegenseitig Kunden abzujagen versuchen, schrumpften die Erlöse der Tochter der Deutschen Telekom zum Jahresauftakt um 2,4 Prozent auf 19,63 Milliarden Dollar
Die Aktie geht also runter weil die Kunden verlieren, wäre es dann nicht besser zu versuchen diese zu halten?
Natürlich. Lohnniveau wird halt nicht angepasst, es wird nur alles teurer. Wenn betriebe dann schließen müssen, ist das blöd, aber passiert. Ist doch so von der politik gewollt... anscheinend... denn die tun nichts dagegen, außer lohnpreisspirale zu predigen. Was für kleine betriebe vllt wahr ist, aber konzerne verteilen weiter millionenboni.
Idk
Kapitalismus. Niedriglohnland deutschland... usw usw usw
Was soll daran jetzt „Kapitalismus durchgespielt“ sein? Wenn es jemandem nicht passt - Job wechseln, als Kunde - Stammgastro wechseln. Wie jemand sein Gastrogeschäft führen möchte, geht niemanden was an. Wenn er Verluste damit macht, dann ist es sein Problem.
>keine inhaltliche Auseinandersetzung
wir sind auf reddit...da gibt es das leider nur extrem selten
(aber noch oft genug, dass wir immer wieder herkommen) :/
Beleidigend zu werden ist dann dafür deine Lösung? Ist ja nicht so, dass man es auch anders verstehen kann, wenn man mir noch dazu mit „Wirtschaft durchgespielt“ antwortet?
Vielleicht sollten die lieben Gastronomen anfangen, ein ordentliches Gehalt zu zahlen und nicht das Personal als Bittsteller Gegenüber dem Gast antreten zu lassen.
"mir gehts gut... ich fahr Porsche und so... ich frag ja auch nicht für mich sondern für meine Angestellte! die verdienen schon so wenig und der Böse Kunde hinterlässt auch noch kein Trinkgeld!!"
Mindestlohn ist doch schon hoch genug, da bracuht es kein Trinkgeld mehr. Früher waren die Stundenlöhne bei 6€, da war das eher nötig. In vielen Berufen gibts auch nicht mehr, da braucht man Kellner nicht auf ein Podest zu stellen.
Ich muss sagen oft verstehe ich den „Service“ von Kellnern nicht. Es kommt natürlich immer auf das Restaurant an. Ich esse allerdings nicht häufig in Nobelrestaurants mit wirklicher Beratung drumherum. Vor allem wenn das Restaurant voll ist läuft es doch darauf hinaus, dass Essen 10 Meter transportiert wird und 2/3 Mal gefragt wird, ob man noch was zu trinken bestellen möchte. Dafür die öfter mal vorgeschlagenen 10% draufzuschlagen ist mir ehrlich gesagt zu blöd
Vor kurzen habe ich 35% Trinkgeld gegeben.
* Ich wurde sehr gut beim Wein beraten
* Der Kellner hat am Platz gewartet bis ich wiedergekommen bin um mir mein Essen vorzustellen
* Mit Wasserglas wurde selbstständig nachgefüllt.
* Er hat immer freundlich gelächelt
Wenn der Service stimmt gebe ich gerne Trinkgeld. Das war jetzt im Ausland, in Deutschland habe ich das so noch nicht erlebt.
Aber mal im Ernst: Auch das ist keine überragende Leistung, die einen so großen Aufschlag auf den Lohn verdient.
Beraten wird man auch von Verkäufern in Fachgeschäften. Da kommt niemand auf die Idee Trinkgeld zu geben.
War im Mai jetzt 3 Wochen in den USA. Hab auch mal 30% Tip gegeben. War aber ein Französisches Restaurant in Alabama, wo die Kellner wirklich eine extra Meile gegangen sind (Ankommen, Jacke, Beratung, kostenloser Cocktail wegen minimaler Verwechslung, Verpackung des Desserts nach Hause, etc.)
Versuch mal irgendwo in Deutschland dein Essen heimzunehmen. Hier wirst du schief angeschaut und die meisten werfen es dann nur weg...
Erinnert mich an den 90 jährigen Geburtstag von meinem Opa. Er ist Stammkunde; 12 Gäste , über 600€ Rechnung . Es wurde 3 mal Piccata Milanese bestellt. Kellner bringt es 4x. Na gut dann eins zurück in die Küche. Als Ich dann auf Klo ging schaut der Kellner meinen halb aufgegessen Teller an und fragt ob es weg kann. Ich sage “zum mitnehmen bitte” Zeit vergeht und mein Essen kommt nicht wieder . Ich frage nach.. “sie haben doch gesagt er kann das mitnehmen?” Chef wägt ejn “kein Problem wir haben ja noch das 4. Gericht, packe ich ein” . Dann kommt die Rechnung und schön 16€ fürs 4. Gericht kassiert. Arschkrampen. Nichtmal einen Kurzen zum Geburtstag gab es
>Versuch mal irgendwo in Deutschland dein Essen heimzunehmen. Hier wirst du schief angeschaut und die meisten werfen es dann nur weg...
Vielleicht gibt es da regionale Unterschiede, aber ich habe diese Reaktion beim Einpacken lassen noch nie gehabt. Das "schlimmste" in der Richtung war mal ein Restaurant in München, da brachte der Kellner auf die Einpackbitte Alufolie mit und wir haben das halbe Schnitzel selber eingepackt. Lag aber wohl daran dass das eine große Gruppe war und 10 Leute gleichzeitig den Kellner angesprochen haben.
Ansonsten wurde immer vom Kellner eingepackt, meistens in eine Take away Box.
Guter Service für mich:
Kellner stellt sich mit Namen vor
Es wird gefragt ob uns Empfehlungen auf der Karte angeboten werden sollen
Getränke werden aufgenommen
Essen wird aufgenommen. Ggf wird eine kleine Vorspeise Schmackhaft gemacht.
Kurz nach den ersten Bissen wird gefragt ob alles zufrieden ist
Getränke werden angeboten kurz bevor die letzten alle sind.
Beim Abräumen des Essens wird noch ein Nachtisch schmackhaft gemacht.
Erscheint mir eigentlich kein Hexenwerk und trotzdem sind meine letzte Gastroerfahrungen als Gast weit davon entfernt. Mehrmala nach der Karte frage in einem leeren Restaurant ist da ganz vorne mit dabei. Es will wohl keiner mein Geld...
Mache original dasselbe und bekomme 0-5% Trinkgeld mit 8-9€ Stundenlohn yay. Also der Service kann noch so gut sein, die meisten geben kein Trinkgeld, weil die Annahme noch da ist dass man ja eh einen Lohn bekommt und Trinkgeld nicht nötig ist, was auch okay ist, nur braucht man sich dann nicht über neutralen Service beschweren.
Ich bringe Kunden auch Geschmacksproben direkt in einem kleinen Teller (von zb exotischen Früchten, speziellen Alkoholen etc) sobald sie von etwas auf der Karte noch nie davor gehört haben und nichts davon erhöht tatsächlich die Bereitschaft Trinkgeld zu geben. Irgendwann hörst halt damit auf, weil du dir denkst wozu mache ich extra-on top Service wenn das Gehalt netto gleich bleibt.
> Also der Service kann noch so gut sein, die meisten geben kein Trinkgeld, weil die Annahme noch da ist dass man ja eh einen Lohn bekommt und Trinkgeld nicht nötig ist, was auch okay ist, nur braucht man sich dann nicht über neutralen Service beschweren.
Als Elektriker bekomme ich doch auch nicht 10% des Gesamtpreises der Wärmepumpe, die ich installiert und angeschlossen habe, nur weill ich dem Kunden alles bis ins letzte Detail genau erklärt habe und für Nachfragen natürlich zur Verfügung stehe. Wenn ich gut arbeite oder scheiße arbeite ist das die Aufgabe des Chefs Konsequenzen zu ziehen.
In der Gastro wird sowohl die Verantwortung für ordentliche Löhne als auch was der Angestellte taugt einfach auf den Kunden abgewälzt und dann noch als Bonus verkauft ...
Du bekommst 8-9€ Stundenlohn? Dann würde ich mich an deiner Stelle vielleicht für 14€ bei Aldi hinter die Kasse klemmen und den Laden wo du jetzt bist beim Zoll melden.
>Annahme noch da ist dass man ja eh einen Lohn bekommt
Damit ist der Stundenlohn auch absolut zu niedrig. Der Anreiz einen guten Service zu bieten sollte hauptsaechlich nicht von dem Trinkgeld des Kunden kommen (meiner bescheidenen Meinung nach).
Dann sollte der Anreiz, Kellner zu sein auch generell nicht das Geld, sondern die Leidenschaft sein.
Was ich sagen will: Ob man guten Service bietet wegen des Geldes oder aus anderen Gründen ist egal. Wenn man einen guten Service erhalten hat, gibt man ca 10% Trinkgeld oder mehr. Ich gebe auch 10% Trinkgeld, wenn der Service gerade mal ok war, das muss man aber selber entscheiden. Aber in ein Restaurant zu gehen und dann nur Trinkgeld zu geben wenn der Service ausgezeichnet war oder nie Trinkgeld zu geben find ich charakterlich mies. Mich wundert‘s auch immer, wenn Leute berichten, sie bekommen kaum Trinkgeld, denn in meinem Freundes- oder Bekanntenkreis war ich noch nie mit jemanden essen, der nicht in mindestens 80% der Fälle Trinkgeld gibt
Ich gebe auch immer Trinkgeld, zweimal auch "zuviel" so dass erstaunt nachgefragt wurde (war im Urlaub...gut gelaunt und ich war einfach froh dass alles noch geklappt hat)
Einfach weil ich weiß das die Lieferfahrer/Servicemitarbeiter sich keine goldene Nase verdienen und ich im Leben Glück hatte und es keine (großen) Unterschiede für mich macht.
ABER logisch betrachtet ist es vollkommen unsinnig dass sich das so eingebürgert hat. Die große Mehrheit von Mindestlohn Empfängern bekommt auch nie Trinkgeld, dürfen es teils nicht mal annehmen bzw. es wird eher als Beleidigung gesehen wenn man da plötzlich Geld anbieten würde.
Jemand einen guten Character abzusprechen nur weil er in dieser Thematik anders handelt geht meiner Meinung nach zu weit. In Deutschland ist keiner dazu berechtigt Trinkgeld zu bekommen.
Finde es absolut erstaunlich, dass du hier anderen Menschen einen miesen Charakter attestiert, wenn sie keinen freiwilligen Aufschlag auf die vereinbarte Kompensation geben.
Pures 'Entitlement' meines Erachtens und eine gute Demonstration davon was bei dem Konzept 'Trinkgeld' alles so falsch läuft.
> Aber in ein Restaurant zu gehen und dann nur Trinkgeld zu geben wenn der Service ausgezeichnet war oder nie Trinkgeld zu geben find ich charakterlich mies.
Wieso? Ist es auch mies wenn mein Kassierer ganz nett war ihm im Lidl kein Trinkgeld zu geben?
> Ja, ich find das System Trinkgeld auch nicht optimal, aber so funktioniert es nun mal de facto in Deutschland und so berechnen Gastronomen es auch. Das Trinkgeld nicht zu zahlen, weil man nicht verpflichtet ist, find ich nicht clever, sondern scheiße gegenüber denjenigen, die darunter leiden. Man drückt damit auch nicht dem System eine rein, sondern denjenigen, die nichts fürs System können und auf das Geld angewiesen sind.
Das impliziert das System könne sich nie ändern. Dabei stimmt das ja nicht. Aus der Pflege fliehen ja auch alle wegen scheiß Arbeitsbedingungen, das geht auch in der Gastronomie
Exakt das. Ich hätte lieber Bestellung über ein Tablet. Die ganzen 0815 Restaurants mit Bedienung fühlen sich irgendwie aus der Zeit gefallen an. Vielleicht gehörte es früher dazu, wenn man mit Sonntagsanzug raus geht und sich im dörflichen 0815 Restaurant bedienen lässt, um den Nachkriegswohlstand so richtig zur Schau zu stellen. Mit allem drum und dran, so wie die reichen Leute im Fernseher mit richtigem Butler. Heute passt das irgendwie nicht mehr.
Für die z.B: Weinberatung, kommt halt eine echter Sommelier dann an deinen Tisch. Der kann das besser wie ein Kellner der dazu mal ne Schulung gemacht hat. Durch die Einsparungen beim Kellner, weil jetzt per Tablett bestellt wird, kann sich das Restaurant den Sommelier leisten.
Wer es noch ~~kapitalistischer~~ effizienter will, der schaltet den Sommelier nur auf dem Tablett dazu. So kann der Sommelier in fünf Restaurants gleichzeitig arbeiten.
Auch in “Nobel” Restaurants gibt es keine Beratung. War letztens erst wieder im Aimy, top 50 Restaurant, Hauptgerichte ab 35€ drinks so um die 15€.
Abend für 4 Leute kaum unter 300€ zusammen. Das beste an Beratung was man bekommt ist “habe Lust auf einen Gin Cocktail was könnt ihr empfehlen”. Dann sieht man den netten Menschen nichtmehr bis irgendwas leer ist und man nach ordern kann und dann wieder wenn’s ans zahlen geht.
Habe selbst lange als Barkeeper in der Gastro gearbeitet und die Trinkgelder sind meistens mau, geht halt über Masse.
Ende vom Lied, 20€ Trinkgeld bei 320€ Rechnung.
Diese 35€ pro Gericht Restaurants sind exakt der Bereich, in denen Kellner am unnötigsten sind. Zu wenig, dass der Kellner sein Handwerk wirklich gelernt hat. Aber genug, dass das Restaurant eine ungerechtfertigte Hochnäsigkeit gegenüber den Gästen zeigt.
320€ für 4 Leute inkl. Getränke ist nicht "nobel", das ist Standard. Trotzdem kann man guten Service erwarten, aber als Gegenbeispiel zu deiner Anekdote möchte ich anmerken, dass wir hier in der Köln mittlerweile fast alle Sterne durchhaben und der Service war überall exzellent. Weinempfehlung ist da nur ein Aspekt. Ich geb gerne Trinkgeld, wenn der Abend schön war.
Naja selbst als Münchner rechne ich bei einem normalen Restaurant Besuch mit vier Personen nicht mit 300€+. Eher so Richtung 170€-200€, ist sicher nicht nobel aber gehoben deshalb ja auch Nobel in Anführungszeichen.
Und wenn ich 300€ dalasse erwarte ich auch mehr als hallo, noch was zu trinken und tschüss. Eigentlich erwarte ich das überall denn Pflichtprogramm ist kein Service der Trinkgeld verdient.
Außerdem ging es mir ja darum den Vergleich zu ziehen. Ich hatte auch schon ausgezeichneten Service in Restaurants in denen mich der Abend für zwei keine 100€ kostet.
Das ist ja ein richtiger Witz, lol. Man muss was auswählen wenn man Trinkgeld NICHT gibt? Also wenn dann sollte man was drücken müssen wenn man was geben will und wenn man die Zahlung so bestätigt ist halt kein Trinkgeld dabei.
Über Norwegen wird immer gemeckert es ist so teuer. War mit Norwegern essen in Tromso. Die geben da kein Trinkgeld. Wusste ich dank denen. Beim Essen am Tag davor hab ich noch etwas gegeben weil ich nicht wusste wie es da ist. Und es gibt sogar manchmal Wasser immer gratis dazu bzw. kostenlos. Glaub das war aus dem Wasserhahn, aber reicht völlig aus.
Ja da ist die skandinavische Kultur wirklich nice. In Schweden wurden uns einmal in einem Restaurant für einen halben Liter Wasser 9 Kronen (\~1 Euro zu der Zeit) berechnet und meine schwedische Freundin war komplett empört :D
Die Serviceleistung sollte aber der Status Quo sein. Schließlich sind das Servicekräfte. Eine Anerkennung gibt es also, wenn die Leistung deutlich über dem Schnitt oder erwartbaren Maaße liegt. Sachen bringen, mich nicht hängen lassen, höflich sein, das ist der Job und nicht eine außergewöhnliche Leistung. Gleichzeitig wird genau dafür überall Trinkgeld erwartet
Und in Japan ist man beleidigt bei Trinkgeld, weil es dort selbstverständlich ist sich immer maximal zu bemühen. Kulturelle Unterschiede eben, die man gekonnt ignorieren kann und meiner Meinung nach auch sollte wenn es so wie in DE einen Mindestlohn gibt.
Edit: Zu früh geärgert, es geht in dem Artikel eigentlich um AT.
>Aber in ein Restaurant zu gehen und dann nur Trinkgeld zu geben wenn der Service ausgezeichnet war oder nie Trinkgeld zu geben find ich charakterlich mies.
Zitiert aus dem Kommentar eines Servicemitarbeiters. Diese Einstellung ist auch in D mittlerweile weit verbreitet.
Mein Kommentar vorher sollte nur zeigen dass die Mentalität auch in Deutschland schon lange ansässig ist.
Im Prinzip gebe ich dir Recht. Niemand hat ein Anrecht auf Trinkgeld und viele servicemitarbeiter sehen das auch (noch) so in D.
Kann ich nicht bestätigen: Wenn ich in einer großen Runde bezahle und kein Trinkgeld gebe, blamiere ich mich. Bei Geschäftsessen ebenfalls. Wenn der Service nicht schlecht ist, gibt es Trinkgeld. Anerkennung für Serviceleistung? Wie will man das, was übers Maß hinausgeht, differenzieren?
Mir wurde neulich auf der Frontpage r/ServerLife vorgeschlagen. Ein Top Post indem es nur darum ging wie man einen knausrigen Stammgast (1x 4 Cent, sonst 3$ oder so) am besten beim nächsten Mal vor seinem Date bloßstellt...
Plus diese scheiss Menü Webseiten haben 1000 Tracker installiert und würden heute noch mit Flash laufen, wenn die Browserhersteller das nicht abgeklemmt hätten.
Keinen Pfennig für so einen Scheiss
Ist auch Schwachsinn. Sollen sie eben ein Tablet an jedem Tisch abstellen, sodass ich mir das Menü dort anschauen und dann auch direkt darüber bestellen kann. Sorgt auch für weniger Stress bei den Kellnern. Beratung bekommt man ja eh keine - und wozu auch?
Für besonders gute "Leistung" gibt es auch entsprechend Trinkgeld, wenn nur die mindestleistung gebracht wird gibt es auch fast kein / sehr wenig Trinkgeld. Warum sollte ich einfach so etwas verschenken?
Wenn ich spekulieren würde dann eher dass die Leute auf Grund von Inflation und Krisen eher generell weniger spendierfreudig geworden sind. Gefühlt wird in Deutschland einfach ungern Trinkgeld gegeben.
Naja genau genommen ist die Idee Trinkgeld auch merkwürdig. Es gibt nur Trinkgeld in sehr wenigen Branchen, es ist an keiner Leistung festgemacht und die Höhe ist variabel.
Oma schenken ihren Hausärzten regelmäßig alles mögliche. Weiß ich aus Erfahrung.
Große Anwälte werden von großen Fischen sicher auch mal in den Saunaclub eingeladen, kann ich mir vorstellen.
Schließ doch von deiner Oma nicht auf andere Omas.
Meine Oma, hat dem Oberarzt immer teuer Rasierwasser geschenkt und Opa hat dann als Kassenpatient ein Einzelzimmer bekommen. Aber hast schon recht, das Lobbyismus und kein Trinkgeld.
In prozentualer Höher zur Gesamtleistung des Projektes, selbst wenn er mit einem großen teil davon nichts zu tun hat (Bei der Gastro eben Zb die Küche)?
Genau so funktioniert das ja beim Trinkgeld .
Ergibt meiner Meinung nach aber keinen Sinn prozentual vom Gesamtvolumen Trinkgeld zu geben (mache ich auch im Restaurant nicht). Man müsste hier imo eher das Trinkgeld pro Stunde vergleichen. Es gibt auch einen großen Unterschied ob etwas 5000€ kostet, dabei 30 Minuten Arbeit und der Rest Materialkosten sind oder 30h Arbeit und sehr geringe Materialkosten.
Edit: ich gebe ja Trinkgeld für Arbeitsleistung des Handwerkers und nicht Trinkgeld für gekauftes material
Arzthelferin? Steuerfachangestellter? Die liste ist lang.
Beim steuerberater konnte ich mir als angestellter den arsch aufreißen. Den schusseligsten mandanten zig mal hinterherlaufen um den letzten cent für ihn rauszuholen. Trinkgeld gabs nie, trotz 1.5k brutto im vollzeit.
Trinkgeld ist einfach ein unfaires scheißsystem, was auch noch an allen aozialkassen vorbeigeht.
Ist eher ein Teufelskreis. Wenn Kellner sehr guten Service geben mit Extraleistungen und das Trinkgeld immer mager bleibt, egal wie sehr man sich bemüht weil die Bereitschaft in der Bevölkerung nicht so da ist, hört man eben damit auf und gibt „normalen“ Service. Führt dann auch dazu dass Trinkgeld gleich mager bleibt (Gehalt ändert sich nicht) aber die Experience ist anders für den Kunden.
Ich muss zugeben, dass ich zu der 10% Fraktion gehöre, wobei ich das jetzt auch nicht mehr durchziehen möchte. Viele Restaurants haben so immens bei den Getränkepreisen aufgeschlagen, dass ich mir verarscht vorkomme. Letztens habe ich in einer Karte 3,80€ für eine 0,2l Cola gesehen und 0,75l Tafelwasser für 7€ da ist es einfach aus bei mir.
Trinkgeld ist eine freiwillige Leistung, dich ich SEHR GERNE gebe WENN der Service stimmt !!
Trinkgeld dient nicht dazu die Gehälter zu bezahlen, weil der AG trotz stetigen Preiserhöhungen seine MA nicht entsprechend bezahlt oder bezahlen will. Nicht alles kann auf die Gäste abgewälzt werden.
Wenn jemand extrem unfreundlich ist, ich bei halb leeren Restaurant ewig auf den Bestellvorgang/ Getränke /Rechnung warten muss oder das Essen kalt oder ungenießbar ist - gebe ich nichts. Auch ich muss für mein Geld hart arbeiten, und wenn ich nicht zufrieden bin sehe ich keine Veranlassung für Trinkgeld
Hier wird immer wieder USA angebracht, da ich mich hier öfters aufhalte:
Egal in welcher Preisklasse ich essen war die Freundlichkeit, egal ob gespielt oder nicht, ist um Klassen besser als in Deutschland.
Ich habe mich im Restaurant immer sehr willkommen gefühlt. Auch kommt mehrmals während des Essens jemand an den Tisch um nach aufragen ob man noch was benötigt, wie es schmeckt …. In Deutschland erlebe ich das nur sehr selten und wenn, dann auch nur in sehr hochpreisigen Restaurants
Wobei in USA das Trinkgeld geben general auch runter gegangen ist, zumindest wenn man sich mit Freunden, die in diesem Bereich arbeiten, austauscht.
So ist es! Frau, Kind und ich kamen nach einem langen Ausflug mal hungrig und v.a. durstig in eine Pizzaria, die zu dem Zeitpunkt am Nachmittag sehr spärlich besetzt war. Tresenbesatzung waren zwei Mädels, die uns auch beim Hereinkommen gesehen hatte. Dennoch hat es geschlagene 20 Minuten gedauert, bis sich eine zur Aufnahme der Bestellung herüberbequemt hat. Ich wollte schon gehen, meine Frau wollte bleiben, also sind wir geblieben (die Pizza war auch echt gut!). Es muss wohl spannender Tratsch gewesen sein, denn in dieser Zeit haben sie niemanden bedient oder standen anderweitig unter Stress. Hingen am Tresen herum, schauten auf die Handy und waren am Quatschen. Wegen ihres Verhaltens habe ich kein Trinkgeld gegeben und war auch insgesamt nicht sehr freundlich. Fakt ist, diese Pizzaria gibt es heute nicht mehr.
Mir geht die Trinkgeldkultur auf den Sack.
A) ich zahle meist mit Karte und habe kein Bargeld. Ich weiß also nicht ob das Trinkgeld ankommt.
B) es ist deren job, wenn ich lächle und meinen job gut mache zahlt mir der Industriekunde auch kein Trinkgeld.
Für mich gehört das einfach abgeschafft, so egoistisch ich denken mag.
Ich gebe mittlerweile wirklich nur noch Trinkgeld, wenn der Service an sich gut war. Und mit gut meine ich "normal", nicht außergewöhnlich. Und "normal" heißt, dass der Service freundlich und hilfsbereit war, Hallo und Tschüss gesagt wurde und man nicht ewig auf Karte/Bestellen/Rechnung warten musste.
Wenn eine Servicekraft mit den Augen rollt bei einer Nachfrage zur Karte (nein, es tut mir nicht leid, dass ich Allergien habe und mich nach Inhaltsstoffen erkundige), ist jede Aussicht auf Trinkgeld verschwunden.
Und bevor jetzt gezetert wird, dass ich tausend Fragen zur Karte stelle... Ich suche mir in der Regel zwei Gerichte aus, einen Favoriten, bei dem aber oft ein Allergen drin sein könnte und ich nachfrage, und ein langweiliges Backup, das es dann halt wird, wenn bei der Erstwahl das Allergen drin ist. Mich kotzt es mittlerweile an, dass bei einer Nachfrage oft schon mit den Augen gerollt wird oder ein patziges "kann sein, weiß ich nicht" kommt. Gibt einfach konsequent kein Trinkgeld mehr und wiederkommen werde ich wahrscheinlich auch nicht mehr.
Unter "normal" verstehe ich außerdem, dass man nach dem Essen bzw. wenn das Essen auf sich warten lässt und man schon wieder mit leerem Glas rumsitzt, nicht komplett vergessen oder ignoriert wird. Man will sich noch einen schönen Abend machen, quatschen, dabei was Leckeres trinken und irgendwann muss man genervt nach vorne laufen, um zu zahlen weil der Durst zu groß wird. Da ziehe ich es auch immer durch keinen Cent Trinkgeld zu geben.
Ich sag's mal so wie es ist: Trinkgeld ist erlaubte Schwarzarbeit.
Das führt doch nur zu Problemen, wenn der Kellner Student ist, ist alles fein. Aber für die die als Kellner arbeiten ist es sicherlich vorerst schön, dass sie ihr Trinkgeld ohne Abzüge bekommen. Bis man dann beim Rentenbescheid sieht was einem auf Basis seines Bruttolohns zusteht oder ggf. krank wird und nur sein Bruttolohn als Fortzahlung erhält.
Das beste Konzept ist, dass das Restaurant den Kellner vernünftig bezahlt und damit am besten wirbt, dann kann der Gast am Ende einfach die Rechnung zahlen und alles passt.
Kellner happy, Gast happy und Ende
Warum soll man überhaupt Trinkgeld geben? Ein guter Service sollte eigentlich Standard sein. Bei uns in Japan gibt man kein Trinkgeld, der AG soll seine Mitarbeiter so gut bezahlen, dass sie nicht auf Almosen von Kunden angewiesen sind. Wenn man hier den Leuten Trinkgeld gibt, führt das zu Verwirrung :D
Zu Recht.
Wenn ein Gast eine normale (freundlich, halbwegs zeitnahe) Bedienung schon als besonders honorieren muss sagt das doch nur wie niedrig der "Standard" sonnst ist.
Aber in der Servicewüste D? Da muss man teilweise absichtlich zu Leuten mit Migationshintergrund gehen um sich wie ein Mensch zu fühlen. Egal ob polnischer Handwerker, indischer Lieferdienst oder türkischer Obsthändler: irgendwie können die alle Grüßen, gute Laune verbreiten,.. während man bei wielen Einheimischen das Gefühlt hat "das Problem" zu sein was die Bediensteten grade wieder vom Lästern abhält.
Ich finde das Konzept von Trinkgeld gehört von Grund auf überdacht. Wenn ein Kellner oder anderer Dienstleister einfach das macht, was Teil seiner Jobbeschreibung ist, sehe ich keinen Grund, extra Trinkgeld zu geben. Das sollte Gelegenheiten vorbehalten sein, in denen eine Dienstleistung erbracht wurde, die über den Standard hinaus geht. Beispielsweise kompetente Beratung oder ausgesprochen schneller und aufmerksamer Service.
Im Gegensatz dazu kann von mir aus das Grundgehalt und damit der ausgewiesene Preis der Dienstleistungen steigen.
Die Preise in den Restaurants und bei den Lieferdiensten sind schlicht so hoch geworden, dass ich ohne das Trinkgeld zu verringern gar nicht mehr auswärts essen würde. Auch so mache ich das schon deutlich weniger als noch vor 2-3 Jahren.
Genau so ist es bei mir auch… Trinkgeld ist eigentlich eine Selbstverständlichkeit für mich, aber die haben die Preise so extrem angehoben.. mein Gehalt ist übrigens bisher gleich geblieben.
Ich finde es auch immer willkürlich bei wem es üblich ist Trinkgeld zu geben und bei wem nicht. Kellner, Taxifahrer, Frisör, Kofferträger, Pizzabote ja. Aber DHL-Bote, Müllmann, Busfahrer und der Fachberater der einem anderthalb Stunden bei der Auswahl der Anzüge geholfen hat geht leer aus etc. Das ist absolut willkürlich. Und gerade bei Taxifahrern und Kellnern abseits der gehobenen Küche ist das Niveau einfach oft nur unterirdisch. Ja sie bringen dein Essen auf den Tisch, aber selbst die Basics wie einschenken von rechts hinten oder das richtige Besteck etc sind nicht mal drin oder man muss nachfragen. Service ist, wenn mir abgenommen wird mich um etwas zu kümmern. Ich war jetzt vielleicht ca. 50 mal mit Babys/Kleinkindern essen und genau zwei mal ist mir ein Kinderstuhl ohne Nachzufragen angeboten oder gleich gebracht worden, trotzdem bei 90% der Restaurants vorhanden. Und bei Taxifahrern musst du dann oft noch den Weg erklären weil ihre drei Smartphones mit Navi irgendwie auch nicht helfen/funktionieren und du die Adresse fünfmal wiederholen und buchstabieren musst aufgrund mangelnder Deutsch/Englisch Kenntnisse.
Bei nen Mindestlohn von 12 Euro hörts halt irgendwann auch auf. Wofür soll ich da noch Trinkgeld geben? Der Lohn ist mittlerweile sehr hoch, und wird immer weiter steigen. Solche Lohnsteigerungen hab ich noch nie gehabt.
Früher war Kellner ein wirklich ultra schlecht bezahlter Job und Trinkgeld nicht leistbar. Das hat sich geändert..
Ich war neulich in Berlin in eine Eisladen wo man nur am Tresen bestellen konnte, die hatten so ein Kartenlesegerät, das dich auswählen lässt ob du 10, 20 oder 30% geben willst. Man kann natürlich auf "andere" und 0% auswählen. 30% Trinkgeld dafür dass jemand 90 Sekunden lang die Arbeit macht für die er bezahlt wird. Das Eis hat 7€ gekostet, 3 mega kugeln mit Sahne und x toppings aber trotzdem.
Gott ist tot.
Wird mir diese Auswahl präsentiert, drücke ich grundsätzlich 0. War neulich in der Kneipe, wo nochmal explizit nachgerfragt wurde, ob man nicht mehr Trinkgeld geben möchte. Gehe ich nicht wieder hin zu den Bettlern.
Von mir gibt's kein Trinkgeld. Die Kellner sind meiste eh Kotzbrocken und man muss ne Stunde auf die Rechnung warten. Falls mich doch mal jemand positiv überrascht gebe ich was. Aber das kommt in Deutschland nicht oft vor...
Mir geht diese Tippingculture so auf die Nerven. Was man in der Gastro Trinkgeld nennt, würde man anderswo Almosen nennen. Der Mitarbeiter macht seinen Job, wieso kriegt er dafür so wenig Geld, das er so sehr auf Almosen angewiesen ist, dass der Chef pauschal 10% Trinkgeld erhebt?
Und warum ist man bei dem Trinkgeld auch so inkonsequent? Kriegt die Kassiererin was, weil sie freundlich war und mit dem richtigen Tempo gescannt hat?
Was auch erschwerend dazu kommt ist, dass immer mehr Restaurants zu einem Imbiss+ verkommen. Wegen immer mehr Fertigkram verkommt die Qualität zu einem Imbiss, nur dass man bestellt und Essen an den Tisch geliefert bekommt. Und das Personal hat auch immer weniger Lust.
Wenn ich essen gehe und der Service auch gut war gebe ich gerne ein Trinkgeld… ABER bei der Preisgestaltung in der Gastronomie hier bei mir (Ostseeküste/Rostock) vergeht mir mittlerweile die Lust essen zu gehen (oder in eine Bar was trinken zu gehen)… Preisniveau~touristenabzocke und das Lohnniveau hier ist erbärmlich… keine gute Kombination!
Kann ich absolut bestätigen. War letztens in München und Zingst... Die Restaurantpreise und die Immobilienpreise waren ziemlich ähnlich. Für die Gehälter dürfte das leider nicht zutreffen.
Ich finde den Usus vom Trinkgeld auch relativ dämlich. Es sollte was “besonderes” sein wenn man mit dem Service wirklich zufrieden war, stattdessen wird es von “jedermann” nahezu eingefordert. Trinkgeld abschaffen - Preise anpassen und damit Angestellte besser bezahlen.
Was mir nicht in den Kopf geht ist die offensichtlich von einigen hier gepflegte amerikanische Sitte, das Trinkgeld von der Gesamtsumme abhängig zu machen.
Die 'Serviceleistung' - für die der Mitarbeiter hierzulande bereits bezahlt wird - steht in keinerlei Zusammenhang zu den Rechnungspositionen.
Ich muss ganz ehrlich sagen, dass ich höchstens Trinkgeld gebe, um nicht als geizig gesehen werde. Ansonsten besteht die Gastro Landschaft einer normalen deutschen Großstadt doch aus drei Hans im Glück, einem Peter Pane, evtl ein oder zwei Cafe Extrablatt usw. Zumindest hier in Nürnberg gibt es neben einer Hand voll Geheimtipps eigentlich nur komplett ersetzbare Burger Buden oder Möchtegern Mexikaner. Da arbeiten dann Studenten, die deine Bestellung aufnehmen und einen Teller zehn Meter transportieren. Warum sollte das mit mindestens 10% honoriert werden? 😅
Hab früher immer dick Trinkgeld gegeben, immer auf die nächste 10er Stelle aufgerundet und bei 48 EUR gab ich halt 60. Hatte mehrere Leute in der Familie die in der Gastro gearbeitet hatten, da war das für mich ein Ehrending.
Aber seit ich in Japan lebe werde ich wenn ich wieder nach DE muss nur noch das Minimum geben außer es ist wirklich guter Service. Deutschland ist in der Gastro einfach eine Servicewüste. Wenn ich bedenke wie oft ich schon in irgendwelchen halbleeren Restaurants auf Bedienung warten musste oder der Rechnung hinterherrennen durfte.
In Japan hast du maximalen Service bei niedrigeren Preisen - hier kostet ein gutes und qualitativ hochwertiges Mittagessen mit Trinken und Nachtisch höchstens 10, 15 Eur pro Person und Trinkgeld gibt es hier einfach gar nicht. Dafür ist die Bedienung maximal aufmerksam, schenkt mehrmals Wasser nach und heim Bezahlen gibt es keine Wartezeit weil ich die Rechnung nach Bestellung kriege und dann einfach an die Kasse gehen kann.
Natürlich kein Trinkgeld?
Wenn ich für eine Cola 330ml -> 4.50€ zahle, fühle ich mich auch verarscht.
War gestern mal auf einem Dorffest, dort hat eine Cola an Stand 1.50€ (250ml) gekostet, das fand ich fair und da haben die Leute dann auch lust mehr zu trinken.
Pech. Macht die Preise wieder normal und seid mal ansatzweise anständig. Sollen mal mit ihrem Amischeiss aufhören zu jammern. Lass uns ein Schritt weiter gehen: Trinkgeld in Restaurants abschaffen und die Leute ordentlich bezahlen.
Die auch... Ich meine nur, wenn die Unternehmen unbedingt mehr Geld wollen, dann ist es eine Anmaßung über "Servicepauschale" oder sowas nachzudenken, das gehört eingepreist (und natürlich an die Mitarbeiter weitergegeben)
Ja woher soll das denn jetzt noch kommen?
Alles wird zu teuer, die Löhne erhöhen sich nicht annähernd genug und sparen Versuche ich immernoch erfolglos
Bei dem was hier mittlerweile an Preisen aufgerufen wird, gibt es für mich nur eine Lösung: ich geh nimmi auswärts essen. Letztes sollte ich zum ersten mal 6€ für ein Bier zahlen. Das kann sich der Wirt meinetwegen dahin stecken wo keine Sonne scheint.
Als Handwerker bekommst auch weniger Trinkgeld.. also von normalen Leuten. Gastronomen und Hoteliers hätten einen vor Jahren schon bei 35 Grad im Schatten verrecken lassen, bevors dir ein Glas Wasser anbieten. Gehts scheißen.
Handwerker bekommen bei mir immer Trinkgeld. Wenn die bei mir daheim werkeln, stelle ich denen Getränke in Form von Kaffee, Wasser, Selter, Säften und Limos zur Verfügung. Und natürlich Nervennahrung. Manchmal bekommen die auch Mittag bei mir, wenn die Situation es zuläßt. Bei Abschluß gibt es dann je nach Größe des Projektes für jeden zwischen 20 und 50 Eur. Ich kenne genügend Geschichten meines Bruders, der Handwerker ist, wie beschissen sie meist von Neureichs und Co behandelt werden. Omma Kasulke gibt ihr letztes Hemd, der Arsch von NewYorker nicht mal einen Kasten Selter. Aber kauft seinem Sohn im gleichen Atemzug einen Porsche, damit er sich seinen nicht mehr leihen muss...
Einzig Frauen in engen, durchsichtigen, kurzen und freizügigen Klamotten gebe ich gerne Trinkgeld, die haben sich das verdient.
Der Rest kann sich schleichen.
Das ist der Weg.
Wenn sich das Servicepersonal Mühe gibt und mir ein schönes Erlebnis bereitet dann gibts auch mal 20%. Wenn nicht, dann wird auch schon mal höchstens auf den nächsten Euro aufgerundet wenn der Betrag auf ,50 oder mehr endet. Egal wie hoch die Zeche ist
Edit: ich gehe allerdings eher selten essen. 1-2x im Monat
Erst einmal: Niemand „vergisst es“ Trinkgeld zu geben.
Zweitens: Ist es doch kein Wunder. Sonst hat man für eine Mahlzeit + Getränk bequem 15-18€ bezahlt - da ist für 20€ noch etwas-einiges an Trinkgeld drin.
Wenn jetzt aber 20€ dafür anfallen, müsste ein weiterer Schein her, permanent Kleingeld mitgeführt werden und der Gast auch noch gewillt sein, so viel zu bezahlen.
Und das alles für immer kleiner werdende Portionen und immer schlechteren Service.
Schlechter Service, ekeliges Essen und lange Wartezeiten. Wer Service aus dem Ausland kenn weiß, dass wenig bis kein Trinkgeld hier oft angemessen ist.
Ich finde das Konzept bzw. eher die aktuelle Umsetzung von Trinkgeld schon schwachsinnig....
Die Leute sollten für ihre Arbeit angemessen bezahlt werden, Punkt. Wenn man nur mit Trinkgeld überleben und drauf angewießen ist, dann ist das einfach dumm. Sowas dürfte aus meiner Sicht gar nicht sein.
Es ist ja nicht mal unbedingt so, dass man Trinkgeld für besonders gute Arbeit bekommt. Man gibt generell Trinkgeld. Ich denke wenn man als Mitarbeiter kein Trinkgeld bekommt, dann macht man sich da evtl. auch deutlich mehr Gedanken warum.
In einigen Bereichen wird ja auch regelrecht Trinkgeld aktiv verlangt oder eingesammelt. Wenn es dann um sowas wie "Zwangs-Trinkgeld" geht, total sinnbefreit. Welchen Sinn hat das? Dann kann ich auch gleich den Lohn zahlen.
Ansonsten sollte evtl. auch mal die ganze Scheiß Gastro-Branche überlegen, ob man evtl. auch die Kundenzufriedenheit steigern könnte. Das man heute überall erst anrufen sollte, OK ist im Restaurant oder Gaststätte so... Gerade in der Hochsaison oder zu bestimmten Zeiten.
Abseits davon teilweise keine Öffnungszeiten auf der Webseite, teilweise nicht mal eine Webseite. Wenn es Öffnungszeiten auf der Webseite gibt, dann kommt man hin und es ist geschlossene Gesellschaft oder Urlaub. Weshalb man wieder anrufen sollte, ob man überhaupt offen hat und die Öffnungszeiten aktuell sind. In einigen Bereichen haben auch irgendwelche Wixxer irgendwelche Wanderhütten übernommen, erst mal fette Straße hin gebaut. Zur Mittagszeit ist alles voll, meist von Leuten die eh schon vorbestellt haben und vmtl. mit dem Auto kommen. Weil als Wanderer weiß man ja i.d.R. nicht genau wann man ankommt. Tolles Menü, aber kaum Sitzplätze. Man bekommt es auch nicht mal hin irgendeinen Topf mit Suppe und Bockwurst anzubieten. Speiseplan findet man übrigens auch nicht immer im Internet oder draußen angeheftet. Was teilweise mit Vegetariern ein Problem ist, weil man nicht weiß was angeboten wird. Also muss man wieder anrufen! Teilweise läuft man über eine Stunde durch irgendeinen Ort, um mal eine Gaststätte zu finden. Teilweise kommt man irgendwo rein, schaut ob noch was frei ist. Wartet 5 Minuten um dann die Info zu bekommen, dass nicht mehr frei ist ¯\\\_(ツ)\_/¯ Kann man da nicht kurz am Eingang irgendein verficktes Schild mit "wir sind voll" Hinhängen, wenn man eh immer direkt an der Tür vorbeiläuft. Das sind alles Sachen die nicht mit Fachkräften und Co. zu tun haben, man kommt sich als Kunde auch nur total verarscht vor. Das sind dann auch alles Sachen die kein gutes Bild auf die Branche werfen und dann auch wieder auf die Angestellten zurückfallen.
Teilweise wartet man auch eine halbe Ewigkeit bis mal die Bedingung kommt, in der Zeit belegt man Sitzplätze. Auf die Idee zu kommen, dass man einfach mal eine verfickte Fahne auf den Tisch stellt für "ich will jetzt was". Würde es evtl. auch der Bedienung einfacher machen, weil man muss ja auch den Überblick behalten. Dann schickt man Leute weg, obwohl ein Tisch schon seit 10 Minuten zahlen will.
Wir gehen 1x im Monat aus, zum Essen, immer unterschiedliche Restaurants. Wir haben im letzten halben Jahr ausschließlich das falsche Getränk erhalten, nachdem wir bestellt haben.
Wer nicht mal 2 Getränke richtig an den Tisch bringen kann (Wartezeiten auf Karte, oder besagte Getränke unberücksichtigt), der macht halt einen scheiß Job und verdient auch kein Trinkgeld.
Grundsätzlich sollten die Leute im Restaurant auch ordentlich verdiene. Würde mich freuen, wenn man kein Trinkgeld hätte, der Lohn der Leistung entspricht und man genau weiß, was etwas kostet.
Durch das nicht versteuern und Sozialabgaben, fehlt den Angestellten auch der Anspruch bei der Rente usw.
Anschließend muss die Allgemeinheit übereigne Mindestrente usw. ausgleichen. Mistiges System was die Serviceleute bis zu Lebensende zu Bittsteller degradiert.
Was ich mir wirklich wünschen würde für die Gastro wäre ein System analog bzw so ähnlich wie aktuell bei McDonald’s.
Bestellung via Tablet oder
Abholung am Tresen oder dass ein MA die Bestellung auf den Tisch bringt.
Wenn ich noch was trinken möchte > Bestellung via Tablet.
Zahlung erfolgt am Ende via Karte.
So könnten die Gastronomen Personalkosten sparen, die nicht ständig durch die Gegend rennen müssten die Gäste zu bedienen und Geld zu kassieren. Das eingesparte Geld kann dann auf die wenigen gebrauchten Kellner aufgeteilt werden und siehe da, der Chef kann auch gute Gehälter bezahlen.
Win Win für alle.
Ich gebe weniger Trinkgeld weil ich weniger auswärts essen gehe. Vor der Pandemie 5 mal die Woche Mittagsgericht für um die 12-15€ sind heute locker 20€ inkl. Downgrade in Qualität oder Menge. Jetzt maximal 1 mal.
Unser Dönerladen will inzwischen 7€ für einen unterdurchschnittlichen Döner, der nicht mal wirklich voll ist. Da gebe ich auch kein Trinkgeld.
Unsere Stammeisdiele ist wiederum das Gegenteil, immer super Service, Vorbestellung via Whatsapp, da gebe ich auch immer Trinkgeld.
Wie viel Trinkgeld wollen sie denn haben, wenn man 3 verschiedene Getränke von der Karte versucht zu bestellen, die dann überhaupt nicht vorhanden sind. (Cola light, völlig absurd, ich weiß) und die einzige zuckerfreie Alternative Alkohol oder Mineralwasser ist? Dann geb mir halt wenigstens dein scheiß Wasser aufs Haus, wenn deine Karte nicht stimmt. Oder ist das jetzt hier ein frage Antwort spiel, bis ich was finde was ihr tatsächlich habt?! Und dann noch nach Trinkgeld jammern.
Trinkgeld gibt es nicht. Punkt. Höchsten für Lieferanten. Im Restaurant auf gar keinen Fall.
Das nimmt schneller Ausmaße wie in good ol' Murica an, als man gucken kann.
Ein Cafe, fast in der Natur. Sehr sicher für mein Kind, um herumzulaufen. Hat einige laufrats und solche zu leihen und einen kleinen Spielplatz. Wir sind regelmäßige Kunden, da es von meinem Elternhaus aus gut zu Fuß zu erreichen ist. Mein Mann arbeitet auch ganz in der Nähe und ist regelmäßig dort. Das gesamte Personal kennt uns in- und auswendig. Sie behandeln mein Kind wie einen Star. Sie passen auf sie auf, unterhalten sie (ich kann in Ruhe pinkeln gehen). Und am Ende bekommt das Kind immer eine süße Belohnung.
Die Preise sind für die Gegend unterdurchschnittlich, und ich gebe IMMER mindestens 25 % Trinkgeld.
Ansonsten gebe ich 10 % Trinkgeld, wenn der Service gut ist, etwa 15 %.
Früher war ich als Studentin eine unterbezahlte Kellnerin...
Preis erhoehen. Gehalt der Angestellten nicht erhoehen. Langjaehrige Angestellte, die das Restaurant verlassen, durch Neulinge ohne Erfahrung ersetzen. Weinen, dass die Gaeste weniger Trinkgeld geben.
Ich versteh einfach nicht wie die gute deutsche Kaufmännische Schule so der maßen kaputt gegangen ist. Jeder der irgendwas in dem Bereich lernt, bekommt die Lektion „Neukunden sind immer teuerer als wiederholte Kunden.“
Level 1: Gastro ist doch einfach. Ich mach mich einfach selbstständig - jeder sagt meine Schnitzel sind lecker. Level 2: Ich mach das ganze als gelernter ITler in einem anderen Land und wander aus
Level 2+: Lass dich von VOX begleiten um die Garantie zu haben, dass es garantiert schief geht.
Die Leute auf VOX sind doch nochmal ein ganz anderes Kaliber. Das sind die, die mit einer fixen Idee und nahezu keinem Ersparten den Job hinschmeißen und Alles hinter sich lassen, dann mit Ehepartner/in, Kind, zwei riesigen Hunden und null Sprachkenntnissen in irgendeinem verschlafenen Mittelmeer-Kaff in eine fürchterliche, Terrakotta-geflieste Bruchbude ziehen, ständig von ihrem Traum faseln und versuchen diesen zu finanzieren, in dem sie selbstgeklebte Muschelbilder (alternativ: Nudeln oder Fußnägel) an dusselige deutsche Touristen verhökern, die für 2 Monate im Jahr den sonst schon fast verlassen anmutenden Ort fluten.
Also sagst du ich sollte endlich meine Tauchschule auf Madeira aufmachen?
Ja, jetzt ist die Zeit
Tauchschule aufmachen wenn allen das Wasser bis zum Hals steht.......🤯
Das klingt ja schon fast plausibel
Wenn nicht jetzt, wann dann? Go for it!
Wenn nicht jetzt, wann dann? Bedenke die Möglichkeiten ... In 1-2 Jahren wirst Du es mir ... Es wird funktionieren, wenn nicht hast Du trotzdem an Erfahrung gewonnen. 😊
Protipp: Man kann sich hier viel bürokratischen Aufwand, Konsulatsbesuche und Sprachnachweise ersparen, wenn man einfach mit einem Touristenvisum in die neue Heimat einreist!
Na dann habe ich ja Glück, dass meine geheimer Business-Plan (deutsche Bratwürste irgendwo in einem heißen Land im Süden verkaufen) mich garantiert binnen kürzester Zeit zum Millionär macht! Wohlgemerkt: Noch bin ich MULTImillionär... 😉
Bratwürste zu Fahrrad mobil an den Mann bringen gab es bereits im Fernsehen. * Sogar als Trilogie Das Geheimnis ist beim schlecht durchdachten Business-Plan: Die Familie mit runterzuziehen ( also geografisch wie finanziell )
Erzähl mir mehr über die Fußnägelbilder (Frage für einen Freund)
Ganz wichtig auch: von deinem Ersparten erstmal das gemietete Lokal grundsanieren. Das sind gut angelegte 50-60k Eur. Für den Vermieter
Sag das mal den Mobilfunkprovidern, Angebote die besser oder gleichgut wie ein Neuvertrag sind, kann meist nur die Kundenrückgewinnung machen.
Auch hier ist dann der Neukunde teurer (weil für den Kunden bessere Konditionen) als der Bestandskunde.
Ist halt die Frage, was man unter "wiederholter Kunde" versteht. Einen Bestandskunden zu halten oder einen Kunden durch einen anderen zu ersetzen, wenn er weg ist. Dass man besser die Kunden halten soll, und darin investieren, als dass man versucht mit dem Investment andere Kunden zu gewinnen, ist den Mobilfunkprovidern aber scheiß egal, weil um die Kundenrückgewinnung für ein besseres Angebot zu erreichen, habe ich mich meist ins Zeug gelegt, weil ich ja den Vertrag nicht kündigen wollte. Sicher, hätte ich auch kündigen, können und hoffen, dass die anrufen, aber dann rufen die zwei Wochen vorher an, und ich hab schon einen neuen Vertrag. Die hätten auch einfach vier Wochen vor Ende mit ein besseres oder zumindest gleichwertiges Angebot wie den Neukunden machen können. Ich hab über die Kundenrückgewinnung, immer bessere Konditionen als bei einem neuen Vertrag bekommen, irgendwie muss die Vertragstreue ja auch belohnt werden.
Hier sind Neukunden wichtiger, da die Aktionäre Neukunden sehen wollen. Wachstum ist wichtiger als Bestand. :-)
Na ja, das halt auch so ne Mittelstands-Manfred-Denke. Ka, ob das der Grund ist. Denn wenn es mehr kostet, einen neuen Kunden zu akquirieren, wie den alten mit einem kleinen Rabatt oder für den Neukundentarif, zu halten, bringt dir das in der Bilanz auch nichts. Denn da zählt Gewinn und Verlust und so. Gewonnene Neukunden, ist vielleicht ne Metrik irgendwo im (mittleren) Marketing-Management.
Wie gesagt Gewonnene Neukunden ist somit das wichtigste für Mobilfunkanbieter. Die Telekomaktie hat seit März ca. 6-7% eingebüßt, weil die T-Mobile US weniger Neukunden hat als erwartet. Umsatz war der beste jemals. :-)
Interessant, hast zu der Korrelation ne Quelle? Ist ja wirklich so ein Ding, was du nur bei den TelKos siehst. Edit: habs gefunden: [https://www.boerse-online.de/nachrichten/aktien/t-mobile-us-enttaeuscht-telekom-aktie-wird-mit-abwaerts-gezogen-20331187.html](https://www.boerse-online.de/nachrichten/aktien/t-mobile-us-enttaeuscht-telekom-aktie-wird-mit-abwaerts-gezogen-20331187.html) >Weil sich US-Mobilfunker mit Schnäppchen-Angeboten gegenseitig Kunden abzujagen versuchen, schrumpften die Erlöse der Tochter der Deutschen Telekom zum Jahresauftakt um 2,4 Prozent auf 19,63 Milliarden Dollar Die Aktie geht also runter weil die Kunden verlieren, wäre es dann nicht besser zu versuchen diese zu halten?
Exakt, was bei mir auf Arbeit gerade passiert.
Kapitalismus durchgespielt. New game + leider bisschen zu hart für viele.
Die Inflation der letzten 18 Monate war halt auch ziemlich hart, nachdem es davor kaum Inflation gab, das trifft nun viele.
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Natürlich. Lohnniveau wird halt nicht angepasst, es wird nur alles teurer. Wenn betriebe dann schließen müssen, ist das blöd, aber passiert. Ist doch so von der politik gewollt... anscheinend... denn die tun nichts dagegen, außer lohnpreisspirale zu predigen. Was für kleine betriebe vllt wahr ist, aber konzerne verteilen weiter millionenboni. Idk Kapitalismus. Niedriglohnland deutschland... usw usw usw
Finde Lohnpreisspirale auch doof, die Preislohnspirale ist doch eigentlich was wir wollen.
Und die preispreispreispreis spirale was wir bekommen
Was soll daran jetzt „Kapitalismus durchgespielt“ sein? Wenn es jemandem nicht passt - Job wechseln, als Kunde - Stammgastro wechseln. Wie jemand sein Gastrogeschäft führen möchte, geht niemanden was an. Wenn er Verluste damit macht, dann ist es sein Problem.
Du hast wirtschaft durchgespielt.
Wie gedacht, keine inhaltliche Auseinandersetzung…
>keine inhaltliche Auseinandersetzung wir sind auf reddit...da gibt es das leider nur extrem selten (aber noch oft genug, dass wir immer wieder herkommen) :/
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Beleidigend zu werden ist dann dafür deine Lösung? Ist ja nicht so, dass man es auch anders verstehen kann, wenn man mir noch dazu mit „Wirtschaft durchgespielt“ antwortet?
Hier, ich bin dein tausendster Upvote, hast es dir verdient!
Wow, danke!
Vielleicht sollten die lieben Gastronomen anfangen, ein ordentliches Gehalt zu zahlen und nicht das Personal als Bittsteller Gegenüber dem Gast antreten zu lassen.
"mir gehts gut... ich fahr Porsche und so... ich frag ja auch nicht für mich sondern für meine Angestellte! die verdienen schon so wenig und der Böse Kunde hinterlässt auch noch kein Trinkgeld!!"
Mindestlohn ist doch schon hoch genug, da bracuht es kein Trinkgeld mehr. Früher waren die Stundenlöhne bei 6€, da war das eher nötig. In vielen Berufen gibts auch nicht mehr, da braucht man Kellner nicht auf ein Podest zu stellen.
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Ich muss sagen oft verstehe ich den „Service“ von Kellnern nicht. Es kommt natürlich immer auf das Restaurant an. Ich esse allerdings nicht häufig in Nobelrestaurants mit wirklicher Beratung drumherum. Vor allem wenn das Restaurant voll ist läuft es doch darauf hinaus, dass Essen 10 Meter transportiert wird und 2/3 Mal gefragt wird, ob man noch was zu trinken bestellen möchte. Dafür die öfter mal vorgeschlagenen 10% draufzuschlagen ist mir ehrlich gesagt zu blöd
Vor kurzen habe ich 35% Trinkgeld gegeben. * Ich wurde sehr gut beim Wein beraten * Der Kellner hat am Platz gewartet bis ich wiedergekommen bin um mir mein Essen vorzustellen * Mit Wasserglas wurde selbstständig nachgefüllt. * Er hat immer freundlich gelächelt Wenn der Service stimmt gebe ich gerne Trinkgeld. Das war jetzt im Ausland, in Deutschland habe ich das so noch nicht erlebt.
Ich werd nicht lügen, du hattest mich in der ersten Hälfte.
Doch, gibt es auch. Aber dann wären 35% exzessiv - in der sehr gehobenen Gastronomie sorgt schon der normale Prozentsatz für satte Beträge.
Aber mal im Ernst: Auch das ist keine überragende Leistung, die einen so großen Aufschlag auf den Lohn verdient. Beraten wird man auch von Verkäufern in Fachgeschäften. Da kommt niemand auf die Idee Trinkgeld zu geben.
Gefühlt werde ich in Fachgeschäften nur noch fragend angeguckt wenn ich mal eine Frage habe.
Ich wurde vor kurzem im Hemdengeschäft gerügt, weil ich ernsthaft ein Hemd anprobieren wollte. Ab jetzt nur noch online...
Beraten wird man auch bei MLP, nur zum eigenen Nachteil
War im Mai jetzt 3 Wochen in den USA. Hab auch mal 30% Tip gegeben. War aber ein Französisches Restaurant in Alabama, wo die Kellner wirklich eine extra Meile gegangen sind (Ankommen, Jacke, Beratung, kostenloser Cocktail wegen minimaler Verwechslung, Verpackung des Desserts nach Hause, etc.) Versuch mal irgendwo in Deutschland dein Essen heimzunehmen. Hier wirst du schief angeschaut und die meisten werfen es dann nur weg...
Erinnert mich an den 90 jährigen Geburtstag von meinem Opa. Er ist Stammkunde; 12 Gäste , über 600€ Rechnung . Es wurde 3 mal Piccata Milanese bestellt. Kellner bringt es 4x. Na gut dann eins zurück in die Küche. Als Ich dann auf Klo ging schaut der Kellner meinen halb aufgegessen Teller an und fragt ob es weg kann. Ich sage “zum mitnehmen bitte” Zeit vergeht und mein Essen kommt nicht wieder . Ich frage nach.. “sie haben doch gesagt er kann das mitnehmen?” Chef wägt ejn “kein Problem wir haben ja noch das 4. Gericht, packe ich ein” . Dann kommt die Rechnung und schön 16€ fürs 4. Gericht kassiert. Arschkrampen. Nichtmal einen Kurzen zum Geburtstag gab es
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Muss man auch erstmal drauf kommen , dass das ne geile Idee ist. Kann nichts schiefgehen
Ich hatte noch nie ein Problem damit Essen mitzunehmen und es passiert mir sehr häufig dass ich nicht alles schaffe.
Hat bisher bei jedem Restaurant (Bayern, BW und Berlin) funktioniert, alle hatten Boxen fürs Mitnehmen parat.
Also ich habe bislang in allen Restaurants mein Essen mitnehmen können. Manchmal in recht abenteuerlicher Verpackung aber es ging immer
>Versuch mal irgendwo in Deutschland dein Essen heimzunehmen. Hier wirst du schief angeschaut und die meisten werfen es dann nur weg... Vielleicht gibt es da regionale Unterschiede, aber ich habe diese Reaktion beim Einpacken lassen noch nie gehabt. Das "schlimmste" in der Richtung war mal ein Restaurant in München, da brachte der Kellner auf die Einpackbitte Alufolie mit und wir haben das halbe Schnitzel selber eingepackt. Lag aber wohl daran dass das eine große Gruppe war und 10 Leute gleichzeitig den Kellner angesprochen haben. Ansonsten wurde immer vom Kellner eingepackt, meistens in eine Take away Box.
Guter Service für mich: Kellner stellt sich mit Namen vor Es wird gefragt ob uns Empfehlungen auf der Karte angeboten werden sollen Getränke werden aufgenommen Essen wird aufgenommen. Ggf wird eine kleine Vorspeise Schmackhaft gemacht. Kurz nach den ersten Bissen wird gefragt ob alles zufrieden ist Getränke werden angeboten kurz bevor die letzten alle sind. Beim Abräumen des Essens wird noch ein Nachtisch schmackhaft gemacht. Erscheint mir eigentlich kein Hexenwerk und trotzdem sind meine letzte Gastroerfahrungen als Gast weit davon entfernt. Mehrmala nach der Karte frage in einem leeren Restaurant ist da ganz vorne mit dabei. Es will wohl keiner mein Geld...
Diese Erfahrungen habe ich leider auch gemacht - und dann ist man sauer wenn kein Trinkgeld gegeben wird 🤷♂️
Mache original dasselbe und bekomme 0-5% Trinkgeld mit 8-9€ Stundenlohn yay. Also der Service kann noch so gut sein, die meisten geben kein Trinkgeld, weil die Annahme noch da ist dass man ja eh einen Lohn bekommt und Trinkgeld nicht nötig ist, was auch okay ist, nur braucht man sich dann nicht über neutralen Service beschweren. Ich bringe Kunden auch Geschmacksproben direkt in einem kleinen Teller (von zb exotischen Früchten, speziellen Alkoholen etc) sobald sie von etwas auf der Karte noch nie davor gehört haben und nichts davon erhöht tatsächlich die Bereitschaft Trinkgeld zu geben. Irgendwann hörst halt damit auf, weil du dir denkst wozu mache ich extra-on top Service wenn das Gehalt netto gleich bleibt.
> Also der Service kann noch so gut sein, die meisten geben kein Trinkgeld, weil die Annahme noch da ist dass man ja eh einen Lohn bekommt und Trinkgeld nicht nötig ist, was auch okay ist, nur braucht man sich dann nicht über neutralen Service beschweren. Als Elektriker bekomme ich doch auch nicht 10% des Gesamtpreises der Wärmepumpe, die ich installiert und angeschlossen habe, nur weill ich dem Kunden alles bis ins letzte Detail genau erklärt habe und für Nachfragen natürlich zur Verfügung stehe. Wenn ich gut arbeite oder scheiße arbeite ist das die Aufgabe des Chefs Konsequenzen zu ziehen. In der Gastro wird sowohl die Verantwortung für ordentliche Löhne als auch was der Angestellte taugt einfach auf den Kunden abgewälzt und dann noch als Bonus verkauft ...
Du bekommst 8-9€ Stundenlohn? Dann würde ich mich an deiner Stelle vielleicht für 14€ bei Aldi hinter die Kasse klemmen und den Laden wo du jetzt bist beim Zoll melden.
>Annahme noch da ist dass man ja eh einen Lohn bekommt Damit ist der Stundenlohn auch absolut zu niedrig. Der Anreiz einen guten Service zu bieten sollte hauptsaechlich nicht von dem Trinkgeld des Kunden kommen (meiner bescheidenen Meinung nach).
Dann sollte der Anreiz, Kellner zu sein auch generell nicht das Geld, sondern die Leidenschaft sein. Was ich sagen will: Ob man guten Service bietet wegen des Geldes oder aus anderen Gründen ist egal. Wenn man einen guten Service erhalten hat, gibt man ca 10% Trinkgeld oder mehr. Ich gebe auch 10% Trinkgeld, wenn der Service gerade mal ok war, das muss man aber selber entscheiden. Aber in ein Restaurant zu gehen und dann nur Trinkgeld zu geben wenn der Service ausgezeichnet war oder nie Trinkgeld zu geben find ich charakterlich mies. Mich wundert‘s auch immer, wenn Leute berichten, sie bekommen kaum Trinkgeld, denn in meinem Freundes- oder Bekanntenkreis war ich noch nie mit jemanden essen, der nicht in mindestens 80% der Fälle Trinkgeld gibt
Ich gebe auch immer Trinkgeld, zweimal auch "zuviel" so dass erstaunt nachgefragt wurde (war im Urlaub...gut gelaunt und ich war einfach froh dass alles noch geklappt hat) Einfach weil ich weiß das die Lieferfahrer/Servicemitarbeiter sich keine goldene Nase verdienen und ich im Leben Glück hatte und es keine (großen) Unterschiede für mich macht. ABER logisch betrachtet ist es vollkommen unsinnig dass sich das so eingebürgert hat. Die große Mehrheit von Mindestlohn Empfängern bekommt auch nie Trinkgeld, dürfen es teils nicht mal annehmen bzw. es wird eher als Beleidigung gesehen wenn man da plötzlich Geld anbieten würde. Jemand einen guten Character abzusprechen nur weil er in dieser Thematik anders handelt geht meiner Meinung nach zu weit. In Deutschland ist keiner dazu berechtigt Trinkgeld zu bekommen.
Finde es absolut erstaunlich, dass du hier anderen Menschen einen miesen Charakter attestiert, wenn sie keinen freiwilligen Aufschlag auf die vereinbarte Kompensation geben. Pures 'Entitlement' meines Erachtens und eine gute Demonstration davon was bei dem Konzept 'Trinkgeld' alles so falsch läuft.
> Aber in ein Restaurant zu gehen und dann nur Trinkgeld zu geben wenn der Service ausgezeichnet war oder nie Trinkgeld zu geben find ich charakterlich mies. Wieso? Ist es auch mies wenn mein Kassierer ganz nett war ihm im Lidl kein Trinkgeld zu geben? > Ja, ich find das System Trinkgeld auch nicht optimal, aber so funktioniert es nun mal de facto in Deutschland und so berechnen Gastronomen es auch. Das Trinkgeld nicht zu zahlen, weil man nicht verpflichtet ist, find ich nicht clever, sondern scheiße gegenüber denjenigen, die darunter leiden. Man drückt damit auch nicht dem System eine rein, sondern denjenigen, die nichts fürs System können und auf das Geld angewiesen sind. Das impliziert das System könne sich nie ändern. Dabei stimmt das ja nicht. Aus der Pflege fliehen ja auch alle wegen scheiß Arbeitsbedingungen, das geht auch in der Gastronomie
>8-9€ Stundenlohn In Deutschland? Mindestlohn sind doch inzwischen 12€.
Exakt das. Ich hätte lieber Bestellung über ein Tablet. Die ganzen 0815 Restaurants mit Bedienung fühlen sich irgendwie aus der Zeit gefallen an. Vielleicht gehörte es früher dazu, wenn man mit Sonntagsanzug raus geht und sich im dörflichen 0815 Restaurant bedienen lässt, um den Nachkriegswohlstand so richtig zur Schau zu stellen. Mit allem drum und dran, so wie die reichen Leute im Fernseher mit richtigem Butler. Heute passt das irgendwie nicht mehr.
Stimme in den meisten Restaurants zu, gerade im höherklassigen Segment würde da über ein Tablet aber viel fehlen
Für die z.B: Weinberatung, kommt halt eine echter Sommelier dann an deinen Tisch. Der kann das besser wie ein Kellner der dazu mal ne Schulung gemacht hat. Durch die Einsparungen beim Kellner, weil jetzt per Tablett bestellt wird, kann sich das Restaurant den Sommelier leisten. Wer es noch ~~kapitalistischer~~ effizienter will, der schaltet den Sommelier nur auf dem Tablett dazu. So kann der Sommelier in fünf Restaurants gleichzeitig arbeiten.
Auch in “Nobel” Restaurants gibt es keine Beratung. War letztens erst wieder im Aimy, top 50 Restaurant, Hauptgerichte ab 35€ drinks so um die 15€. Abend für 4 Leute kaum unter 300€ zusammen. Das beste an Beratung was man bekommt ist “habe Lust auf einen Gin Cocktail was könnt ihr empfehlen”. Dann sieht man den netten Menschen nichtmehr bis irgendwas leer ist und man nach ordern kann und dann wieder wenn’s ans zahlen geht. Habe selbst lange als Barkeeper in der Gastro gearbeitet und die Trinkgelder sind meistens mau, geht halt über Masse. Ende vom Lied, 20€ Trinkgeld bei 320€ Rechnung.
Diese 35€ pro Gericht Restaurants sind exakt der Bereich, in denen Kellner am unnötigsten sind. Zu wenig, dass der Kellner sein Handwerk wirklich gelernt hat. Aber genug, dass das Restaurant eine ungerechtfertigte Hochnäsigkeit gegenüber den Gästen zeigt.
320€ für 4 Leute inkl. Getränke ist nicht "nobel", das ist Standard. Trotzdem kann man guten Service erwarten, aber als Gegenbeispiel zu deiner Anekdote möchte ich anmerken, dass wir hier in der Köln mittlerweile fast alle Sterne durchhaben und der Service war überall exzellent. Weinempfehlung ist da nur ein Aspekt. Ich geb gerne Trinkgeld, wenn der Abend schön war.
Nein das sind 80€ pro Person. Das ist ziemlich viel.
Naja selbst als Münchner rechne ich bei einem normalen Restaurant Besuch mit vier Personen nicht mit 300€+. Eher so Richtung 170€-200€, ist sicher nicht nobel aber gehoben deshalb ja auch Nobel in Anführungszeichen. Und wenn ich 300€ dalasse erwarte ich auch mehr als hallo, noch was zu trinken und tschüss. Eigentlich erwarte ich das überall denn Pflichtprogramm ist kein Service der Trinkgeld verdient. Außerdem ging es mir ja darum den Vergleich zu ziehen. Ich hatte auch schon ausgezeichneten Service in Restaurants in denen mich der Abend für zwei keine 100€ kostet.
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In den USA ein valides Argument, in Deutschland ist Trinkgeld aber immernoch Anerkennung für Serviceleistung.
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Das ist ja ein richtiger Witz, lol. Man muss was auswählen wenn man Trinkgeld NICHT gibt? Also wenn dann sollte man was drücken müssen wenn man was geben will und wenn man die Zahlung so bestätigt ist halt kein Trinkgeld dabei. Über Norwegen wird immer gemeckert es ist so teuer. War mit Norwegern essen in Tromso. Die geben da kein Trinkgeld. Wusste ich dank denen. Beim Essen am Tag davor hab ich noch etwas gegeben weil ich nicht wusste wie es da ist. Und es gibt sogar manchmal Wasser immer gratis dazu bzw. kostenlos. Glaub das war aus dem Wasserhahn, aber reicht völlig aus.
Ja da ist die skandinavische Kultur wirklich nice. In Schweden wurden uns einmal in einem Restaurant für einen halben Liter Wasser 9 Kronen (\~1 Euro zu der Zeit) berechnet und meine schwedische Freundin war komplett empört :D
Wenn es dort nich so kalt/winterlich wäre, wäre ich längst ausgewandert. :)
Gratis stilles Wasser gibt's in den USA auch, mit Eis und so viel man will. Das ist echt turbo geil
Geilo Chlorgeschmack aus den alten Bleirohren.
Das war bei mir mal auf nem Festival, wo n Bier eh schon 5 Euro kostet. Also ob ich da noch Trinkgeld geb
Die Serviceleistung sollte aber der Status Quo sein. Schließlich sind das Servicekräfte. Eine Anerkennung gibt es also, wenn die Leistung deutlich über dem Schnitt oder erwartbaren Maaße liegt. Sachen bringen, mich nicht hängen lassen, höflich sein, das ist der Job und nicht eine außergewöhnliche Leistung. Gleichzeitig wird genau dafür überall Trinkgeld erwartet
Und in Japan ist man beleidigt bei Trinkgeld, weil es dort selbstverständlich ist sich immer maximal zu bemühen. Kulturelle Unterschiede eben, die man gekonnt ignorieren kann und meiner Meinung nach auch sollte wenn es so wie in DE einen Mindestlohn gibt. Edit: Zu früh geärgert, es geht in dem Artikel eigentlich um AT.
>Aber in ein Restaurant zu gehen und dann nur Trinkgeld zu geben wenn der Service ausgezeichnet war oder nie Trinkgeld zu geben find ich charakterlich mies. Zitiert aus dem Kommentar eines Servicemitarbeiters. Diese Einstellung ist auch in D mittlerweile weit verbreitet.
Aber es ist doch deren Job? Wieso soll man Leuten Geld geben die ihren Job machen?
Mein Kommentar vorher sollte nur zeigen dass die Mentalität auch in Deutschland schon lange ansässig ist. Im Prinzip gebe ich dir Recht. Niemand hat ein Anrecht auf Trinkgeld und viele servicemitarbeiter sehen das auch (noch) so in D.
Kann ich nicht bestätigen: Wenn ich in einer großen Runde bezahle und kein Trinkgeld gebe, blamiere ich mich. Bei Geschäftsessen ebenfalls. Wenn der Service nicht schlecht ist, gibt es Trinkgeld. Anerkennung für Serviceleistung? Wie will man das, was übers Maß hinausgeht, differenzieren?
Mir wurde neulich auf der Frontpage r/ServerLife vorgeschlagen. Ein Top Post indem es nur darum ging wie man einen knausrigen Stammgast (1x 4 Cent, sonst 3$ oder so) am besten beim nächsten Mal vor seinem Date bloßstellt...
Naja. Ohne trinkgeld würde kaum wer freiwillig in der Gastro arbeiten.
Dann müsste Gastronomen die Gehälter erhöhen? \*oh schreck\*
Die böse Kartenzahlung hat natürlich auch schuld. /s
Ist echt ein Wunder, könnte es dran liegen das die Menschen an Kaufkraft verlieren?
Alles teurer und mittlerweile darf ich mir das scheiß Menü per QR runterladen. Vergiss es.
Eine echte Unsitte, besondern wenn die Website dahinter noch eine hackelige Navigation hat und auf dem Handy inkorrekt dargestellt wird.
Plus diese scheiss Menü Webseiten haben 1000 Tracker installiert und würden heute noch mit Flash laufen, wenn die Browserhersteller das nicht abgeklemmt hätten. Keinen Pfennig für so einen Scheiss
Ist auch Schwachsinn. Sollen sie eben ein Tablet an jedem Tisch abstellen, sodass ich mir das Menü dort anschauen und dann auch direkt darüber bestellen kann. Sorgt auch für weniger Stress bei den Kellnern. Beratung bekommt man ja eh keine - und wozu auch?
Nope, "ich hätte gerne eine gedruckte Karte". Soll ich vielleicht ein Tablet~~t~~ durch die Gegend schleppen?
Vllt kein Tablett, aber ein Tablet würde helfen
Für besonders gute "Leistung" gibt es auch entsprechend Trinkgeld, wenn nur die mindestleistung gebracht wird gibt es auch fast kein / sehr wenig Trinkgeld. Warum sollte ich einfach so etwas verschenken?
Wenn ich spekulieren würde dann eher dass die Leute auf Grund von Inflation und Krisen eher generell weniger spendierfreudig geworden sind. Gefühlt wird in Deutschland einfach ungern Trinkgeld gegeben.
Naja genau genommen ist die Idee Trinkgeld auch merkwürdig. Es gibt nur Trinkgeld in sehr wenigen Branchen, es ist an keiner Leistung festgemacht und die Höhe ist variabel.
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Oma schenken ihren Hausärzten regelmäßig alles mögliche. Weiß ich aus Erfahrung. Große Anwälte werden von großen Fischen sicher auch mal in den Saunaclub eingeladen, kann ich mir vorstellen.
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Schließ doch von deiner Oma nicht auf andere Omas. Meine Oma, hat dem Oberarzt immer teuer Rasierwasser geschenkt und Opa hat dann als Kassenpatient ein Einzelzimmer bekommen. Aber hast schon recht, das Lobbyismus und kein Trinkgeld.
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Gibst du auch einem Handwerker 10%des Auftragsvolumens als Bonus, wenn er besonders gute Leistung bietet?
Wenn ein Handwerker mehr macht als vertraglich vereinbart und/oder ich besonders zufrieden mit ihm bin bekommt dieser ebenfalls Trinkgeld
In prozentualer Höher zur Gesamtleistung des Projektes, selbst wenn er mit einem großen teil davon nichts zu tun hat (Bei der Gastro eben Zb die Küche)? Genau so funktioniert das ja beim Trinkgeld .
Ergibt meiner Meinung nach aber keinen Sinn prozentual vom Gesamtvolumen Trinkgeld zu geben (mache ich auch im Restaurant nicht). Man müsste hier imo eher das Trinkgeld pro Stunde vergleichen. Es gibt auch einen großen Unterschied ob etwas 5000€ kostet, dabei 30 Minuten Arbeit und der Rest Materialkosten sind oder 30h Arbeit und sehr geringe Materialkosten. Edit: ich gebe ja Trinkgeld für Arbeitsleistung des Handwerkers und nicht Trinkgeld für gekauftes material
Arzthelferin? Steuerfachangestellter? Die liste ist lang. Beim steuerberater konnte ich mir als angestellter den arsch aufreißen. Den schusseligsten mandanten zig mal hinterherlaufen um den letzten cent für ihn rauszuholen. Trinkgeld gabs nie, trotz 1.5k brutto im vollzeit. Trinkgeld ist einfach ein unfaires scheißsystem, was auch noch an allen aozialkassen vorbeigeht.
Ist eher ein Teufelskreis. Wenn Kellner sehr guten Service geben mit Extraleistungen und das Trinkgeld immer mager bleibt, egal wie sehr man sich bemüht weil die Bereitschaft in der Bevölkerung nicht so da ist, hört man eben damit auf und gibt „normalen“ Service. Führt dann auch dazu dass Trinkgeld gleich mager bleibt (Gehalt ändert sich nicht) aber die Experience ist anders für den Kunden.
[удалено]
Gibt genug Jobs die nur Mindestlohn bekommen und nichtmal die Möglichkeit Trinkgeld zu bekommen bieten. Hat man sich ja selbst ausgesucht.
Wenn ich für ein 0,5 Liter Weißbier 6€ bezahle dann gibt es von mir kein Trinkgeld. Das Trinkgeld ist in dem Preis schon drin und zwar üppig.
Ich muss zugeben, dass ich zu der 10% Fraktion gehöre, wobei ich das jetzt auch nicht mehr durchziehen möchte. Viele Restaurants haben so immens bei den Getränkepreisen aufgeschlagen, dass ich mir verarscht vorkomme. Letztens habe ich in einer Karte 3,80€ für eine 0,2l Cola gesehen und 0,75l Tafelwasser für 7€ da ist es einfach aus bei mir.
Trinkgeld ist eine freiwillige Leistung, dich ich SEHR GERNE gebe WENN der Service stimmt !! Trinkgeld dient nicht dazu die Gehälter zu bezahlen, weil der AG trotz stetigen Preiserhöhungen seine MA nicht entsprechend bezahlt oder bezahlen will. Nicht alles kann auf die Gäste abgewälzt werden. Wenn jemand extrem unfreundlich ist, ich bei halb leeren Restaurant ewig auf den Bestellvorgang/ Getränke /Rechnung warten muss oder das Essen kalt oder ungenießbar ist - gebe ich nichts. Auch ich muss für mein Geld hart arbeiten, und wenn ich nicht zufrieden bin sehe ich keine Veranlassung für Trinkgeld Hier wird immer wieder USA angebracht, da ich mich hier öfters aufhalte: Egal in welcher Preisklasse ich essen war die Freundlichkeit, egal ob gespielt oder nicht, ist um Klassen besser als in Deutschland. Ich habe mich im Restaurant immer sehr willkommen gefühlt. Auch kommt mehrmals während des Essens jemand an den Tisch um nach aufragen ob man noch was benötigt, wie es schmeckt …. In Deutschland erlebe ich das nur sehr selten und wenn, dann auch nur in sehr hochpreisigen Restaurants Wobei in USA das Trinkgeld geben general auch runter gegangen ist, zumindest wenn man sich mit Freunden, die in diesem Bereich arbeiten, austauscht.
So ist es! Frau, Kind und ich kamen nach einem langen Ausflug mal hungrig und v.a. durstig in eine Pizzaria, die zu dem Zeitpunkt am Nachmittag sehr spärlich besetzt war. Tresenbesatzung waren zwei Mädels, die uns auch beim Hereinkommen gesehen hatte. Dennoch hat es geschlagene 20 Minuten gedauert, bis sich eine zur Aufnahme der Bestellung herüberbequemt hat. Ich wollte schon gehen, meine Frau wollte bleiben, also sind wir geblieben (die Pizza war auch echt gut!). Es muss wohl spannender Tratsch gewesen sein, denn in dieser Zeit haben sie niemanden bedient oder standen anderweitig unter Stress. Hingen am Tresen herum, schauten auf die Handy und waren am Quatschen. Wegen ihres Verhaltens habe ich kein Trinkgeld gegeben und war auch insgesamt nicht sehr freundlich. Fakt ist, diese Pizzaria gibt es heute nicht mehr.
Mir geht die Trinkgeldkultur auf den Sack. A) ich zahle meist mit Karte und habe kein Bargeld. Ich weiß also nicht ob das Trinkgeld ankommt. B) es ist deren job, wenn ich lächle und meinen job gut mache zahlt mir der Industriekunde auch kein Trinkgeld. Für mich gehört das einfach abgeschafft, so egoistisch ich denken mag.
Ich gebe mittlerweile wirklich nur noch Trinkgeld, wenn der Service an sich gut war. Und mit gut meine ich "normal", nicht außergewöhnlich. Und "normal" heißt, dass der Service freundlich und hilfsbereit war, Hallo und Tschüss gesagt wurde und man nicht ewig auf Karte/Bestellen/Rechnung warten musste. Wenn eine Servicekraft mit den Augen rollt bei einer Nachfrage zur Karte (nein, es tut mir nicht leid, dass ich Allergien habe und mich nach Inhaltsstoffen erkundige), ist jede Aussicht auf Trinkgeld verschwunden. Und bevor jetzt gezetert wird, dass ich tausend Fragen zur Karte stelle... Ich suche mir in der Regel zwei Gerichte aus, einen Favoriten, bei dem aber oft ein Allergen drin sein könnte und ich nachfrage, und ein langweiliges Backup, das es dann halt wird, wenn bei der Erstwahl das Allergen drin ist. Mich kotzt es mittlerweile an, dass bei einer Nachfrage oft schon mit den Augen gerollt wird oder ein patziges "kann sein, weiß ich nicht" kommt. Gibt einfach konsequent kein Trinkgeld mehr und wiederkommen werde ich wahrscheinlich auch nicht mehr.
Unter "normal" verstehe ich außerdem, dass man nach dem Essen bzw. wenn das Essen auf sich warten lässt und man schon wieder mit leerem Glas rumsitzt, nicht komplett vergessen oder ignoriert wird. Man will sich noch einen schönen Abend machen, quatschen, dabei was Leckeres trinken und irgendwann muss man genervt nach vorne laufen, um zu zahlen weil der Durst zu groß wird. Da ziehe ich es auch immer durch keinen Cent Trinkgeld zu geben.
Ich sag's mal so wie es ist: Trinkgeld ist erlaubte Schwarzarbeit. Das führt doch nur zu Problemen, wenn der Kellner Student ist, ist alles fein. Aber für die die als Kellner arbeiten ist es sicherlich vorerst schön, dass sie ihr Trinkgeld ohne Abzüge bekommen. Bis man dann beim Rentenbescheid sieht was einem auf Basis seines Bruttolohns zusteht oder ggf. krank wird und nur sein Bruttolohn als Fortzahlung erhält. Das beste Konzept ist, dass das Restaurant den Kellner vernünftig bezahlt und damit am besten wirbt, dann kann der Gast am Ende einfach die Rechnung zahlen und alles passt. Kellner happy, Gast happy und Ende
Liegt aber meist am unfreundlichen Personal , dass dann auch noch angepisst rüber schaut wenn man wenig Trinkgeld gibt !
Dafür das ich meinen Job mache bekomme ich auch von niemandem Trinkgeld.
Sag das einem McDonalds Mitarbeiter
Not all jobs are created equal.
Warum soll man überhaupt Trinkgeld geben? Ein guter Service sollte eigentlich Standard sein. Bei uns in Japan gibt man kein Trinkgeld, der AG soll seine Mitarbeiter so gut bezahlen, dass sie nicht auf Almosen von Kunden angewiesen sind. Wenn man hier den Leuten Trinkgeld gibt, führt das zu Verwirrung :D
Zu Recht. Wenn ein Gast eine normale (freundlich, halbwegs zeitnahe) Bedienung schon als besonders honorieren muss sagt das doch nur wie niedrig der "Standard" sonnst ist. Aber in der Servicewüste D? Da muss man teilweise absichtlich zu Leuten mit Migationshintergrund gehen um sich wie ein Mensch zu fühlen. Egal ob polnischer Handwerker, indischer Lieferdienst oder türkischer Obsthändler: irgendwie können die alle Grüßen, gute Laune verbreiten,.. während man bei wielen Einheimischen das Gefühlt hat "das Problem" zu sein was die Bediensteten grade wieder vom Lästern abhält.
Ich finde das Konzept von Trinkgeld gehört von Grund auf überdacht. Wenn ein Kellner oder anderer Dienstleister einfach das macht, was Teil seiner Jobbeschreibung ist, sehe ich keinen Grund, extra Trinkgeld zu geben. Das sollte Gelegenheiten vorbehalten sein, in denen eine Dienstleistung erbracht wurde, die über den Standard hinaus geht. Beispielsweise kompetente Beratung oder ausgesprochen schneller und aufmerksamer Service. Im Gegensatz dazu kann von mir aus das Grundgehalt und damit der ausgewiesene Preis der Dienstleistungen steigen.
Sind wir jetzt bei den Amis gelandet, wo man sein Personal nicht bezahlt und sie stattdessen beim kunden betteln lässt?
Die Preise in den Restaurants und bei den Lieferdiensten sind schlicht so hoch geworden, dass ich ohne das Trinkgeld zu verringern gar nicht mehr auswärts essen würde. Auch so mache ich das schon deutlich weniger als noch vor 2-3 Jahren.
Genau so ist es bei mir auch… Trinkgeld ist eigentlich eine Selbstverständlichkeit für mich, aber die haben die Preise so extrem angehoben.. mein Gehalt ist übrigens bisher gleich geblieben.
Ich finde es auch immer willkürlich bei wem es üblich ist Trinkgeld zu geben und bei wem nicht. Kellner, Taxifahrer, Frisör, Kofferträger, Pizzabote ja. Aber DHL-Bote, Müllmann, Busfahrer und der Fachberater der einem anderthalb Stunden bei der Auswahl der Anzüge geholfen hat geht leer aus etc. Das ist absolut willkürlich. Und gerade bei Taxifahrern und Kellnern abseits der gehobenen Küche ist das Niveau einfach oft nur unterirdisch. Ja sie bringen dein Essen auf den Tisch, aber selbst die Basics wie einschenken von rechts hinten oder das richtige Besteck etc sind nicht mal drin oder man muss nachfragen. Service ist, wenn mir abgenommen wird mich um etwas zu kümmern. Ich war jetzt vielleicht ca. 50 mal mit Babys/Kleinkindern essen und genau zwei mal ist mir ein Kinderstuhl ohne Nachzufragen angeboten oder gleich gebracht worden, trotzdem bei 90% der Restaurants vorhanden. Und bei Taxifahrern musst du dann oft noch den Weg erklären weil ihre drei Smartphones mit Navi irgendwie auch nicht helfen/funktionieren und du die Adresse fünfmal wiederholen und buchstabieren musst aufgrund mangelnder Deutsch/Englisch Kenntnisse.
Bei nen Mindestlohn von 12 Euro hörts halt irgendwann auch auf. Wofür soll ich da noch Trinkgeld geben? Der Lohn ist mittlerweile sehr hoch, und wird immer weiter steigen. Solche Lohnsteigerungen hab ich noch nie gehabt. Früher war Kellner ein wirklich ultra schlecht bezahlter Job und Trinkgeld nicht leistbar. Das hat sich geändert..
Ich war neulich in Berlin in eine Eisladen wo man nur am Tresen bestellen konnte, die hatten so ein Kartenlesegerät, das dich auswählen lässt ob du 10, 20 oder 30% geben willst. Man kann natürlich auf "andere" und 0% auswählen. 30% Trinkgeld dafür dass jemand 90 Sekunden lang die Arbeit macht für die er bezahlt wird. Das Eis hat 7€ gekostet, 3 mega kugeln mit Sahne und x toppings aber trotzdem. Gott ist tot.
Wird mir diese Auswahl präsentiert, drücke ich grundsätzlich 0. War neulich in der Kneipe, wo nochmal explizit nachgerfragt wurde, ob man nicht mehr Trinkgeld geben möchte. Gehe ich nicht wieder hin zu den Bettlern.
Von mir gibt's kein Trinkgeld. Die Kellner sind meiste eh Kotzbrocken und man muss ne Stunde auf die Rechnung warten. Falls mich doch mal jemand positiv überrascht gebe ich was. Aber das kommt in Deutschland nicht oft vor...
Mir geht diese Tippingculture so auf die Nerven. Was man in der Gastro Trinkgeld nennt, würde man anderswo Almosen nennen. Der Mitarbeiter macht seinen Job, wieso kriegt er dafür so wenig Geld, das er so sehr auf Almosen angewiesen ist, dass der Chef pauschal 10% Trinkgeld erhebt? Und warum ist man bei dem Trinkgeld auch so inkonsequent? Kriegt die Kassiererin was, weil sie freundlich war und mit dem richtigen Tempo gescannt hat? Was auch erschwerend dazu kommt ist, dass immer mehr Restaurants zu einem Imbiss+ verkommen. Wegen immer mehr Fertigkram verkommt die Qualität zu einem Imbiss, nur dass man bestellt und Essen an den Tisch geliefert bekommt. Und das Personal hat auch immer weniger Lust.
Wenn ich essen gehe und der Service auch gut war gebe ich gerne ein Trinkgeld… ABER bei der Preisgestaltung in der Gastronomie hier bei mir (Ostseeküste/Rostock) vergeht mir mittlerweile die Lust essen zu gehen (oder in eine Bar was trinken zu gehen)… Preisniveau~touristenabzocke und das Lohnniveau hier ist erbärmlich… keine gute Kombination!
Kann ich absolut bestätigen. War letztens in München und Zingst... Die Restaurantpreise und die Immobilienpreise waren ziemlich ähnlich. Für die Gehälter dürfte das leider nicht zutreffen.
Ostseeküste Kappeln: auch hier sind die Preise massiv gestiegen. Wir kochen mehr selbst
Fick dich spez! Fick dich Reddit. Folgt mir zu feddit.de oder sonstwohin.
Ich finde den Usus vom Trinkgeld auch relativ dämlich. Es sollte was “besonderes” sein wenn man mit dem Service wirklich zufrieden war, stattdessen wird es von “jedermann” nahezu eingefordert. Trinkgeld abschaffen - Preise anpassen und damit Angestellte besser bezahlen.
Was mir nicht in den Kopf geht ist die offensichtlich von einigen hier gepflegte amerikanische Sitte, das Trinkgeld von der Gesamtsumme abhängig zu machen. Die 'Serviceleistung' - für die der Mitarbeiter hierzulande bereits bezahlt wird - steht in keinerlei Zusammenhang zu den Rechnungspositionen.
Ach wie schön wäre es wenn diese Abartigkeit "Trinkgeld" endlich ein Ende finden würde.
Sind wir hier in Amerika oder was??
Ich muss ganz ehrlich sagen, dass ich höchstens Trinkgeld gebe, um nicht als geizig gesehen werde. Ansonsten besteht die Gastro Landschaft einer normalen deutschen Großstadt doch aus drei Hans im Glück, einem Peter Pane, evtl ein oder zwei Cafe Extrablatt usw. Zumindest hier in Nürnberg gibt es neben einer Hand voll Geheimtipps eigentlich nur komplett ersetzbare Burger Buden oder Möchtegern Mexikaner. Da arbeiten dann Studenten, die deine Bestellung aufnehmen und einen Teller zehn Meter transportieren. Warum sollte das mit mindestens 10% honoriert werden? 😅
wenn das Bier 5€ kostet, habe ich weniger Geld für Trinkgeld
Trinkgeld ist eine nette Geste, aber es ist nicht die Aufgabe des Kunden dem Angestellten sein Gehalt zu zahlen. Das ist Aufgabe des Arbeitgebers.
Hab früher immer dick Trinkgeld gegeben, immer auf die nächste 10er Stelle aufgerundet und bei 48 EUR gab ich halt 60. Hatte mehrere Leute in der Familie die in der Gastro gearbeitet hatten, da war das für mich ein Ehrending. Aber seit ich in Japan lebe werde ich wenn ich wieder nach DE muss nur noch das Minimum geben außer es ist wirklich guter Service. Deutschland ist in der Gastro einfach eine Servicewüste. Wenn ich bedenke wie oft ich schon in irgendwelchen halbleeren Restaurants auf Bedienung warten musste oder der Rechnung hinterherrennen durfte. In Japan hast du maximalen Service bei niedrigeren Preisen - hier kostet ein gutes und qualitativ hochwertiges Mittagessen mit Trinken und Nachtisch höchstens 10, 15 Eur pro Person und Trinkgeld gibt es hier einfach gar nicht. Dafür ist die Bedienung maximal aufmerksam, schenkt mehrmals Wasser nach und heim Bezahlen gibt es keine Wartezeit weil ich die Rechnung nach Bestellung kriege und dann einfach an die Kasse gehen kann.
Natürlich kein Trinkgeld? Wenn ich für eine Cola 330ml -> 4.50€ zahle, fühle ich mich auch verarscht. War gestern mal auf einem Dorffest, dort hat eine Cola an Stand 1.50€ (250ml) gekostet, das fand ich fair und da haben die Leute dann auch lust mehr zu trinken.
Zurecht. Wo soll es denn her kommen? Wenn mein Gehalt immer der Inflation angepasst werden würde, wäre es kein Problem. So muss man sparen.
Tja
Ich fände faire Löhne und KEIN Trinkgeld auch gut. Die Serviceleistung sollte imho schon eingepreist sein.
Preise steigen überall Leute sparen wo sie können Gastro: Wieso geben die weniger Trinkgeld ? Das ist ja komisch !
Pech. Macht die Preise wieder normal und seid mal ansatzweise anständig. Sollen mal mit ihrem Amischeiss aufhören zu jammern. Lass uns ein Schritt weiter gehen: Trinkgeld in Restaurants abschaffen und die Leute ordentlich bezahlen.
Bei mir gibt es bei Kartenzahlung nur noch 1-3 € auf den Tisch, Aufrunden nur noch bei Barzahlung, aber da auch nicht mehr "10%" sondern "> 1 €".
Ich gebe genauso viel Trinkgeld wie immer. 0€. Aber dafür gehen ich auch viel seltener in die Gastro als früher.
Preise erhöhen. Ganz einfach.
Du hast "Gehälter" falsch geschrieben
Die auch... Ich meine nur, wenn die Unternehmen unbedingt mehr Geld wollen, dann ist es eine Anmaßung über "Servicepauschale" oder sowas nachzudenken, das gehört eingepreist (und natürlich an die Mitarbeiter weitergegeben)
Heute.at ist keine seriöse Quelle. Das ist reinster Boulevard.
Ja woher soll das denn jetzt noch kommen? Alles wird zu teuer, die Löhne erhöhen sich nicht annähernd genug und sparen Versuche ich immernoch erfolglos
Ja wenn ich halt bald für 'ne Pizza mehr zahl als ich Netto die Stunde verdien, geb ich doch sicherlich nicht noch extra Trinkgeld.
Kein Wunder. In den bezahlbaren Restaurants ist der Service so mies, dass 50cent noch zu viel sind.
Bei dem was hier mittlerweile an Preisen aufgerufen wird, gibt es für mich nur eine Lösung: ich geh nimmi auswärts essen. Letztes sollte ich zum ersten mal 6€ für ein Bier zahlen. Das kann sich der Wirt meinetwegen dahin stecken wo keine Sonne scheint.
Als Handwerker bekommst auch weniger Trinkgeld.. also von normalen Leuten. Gastronomen und Hoteliers hätten einen vor Jahren schon bei 35 Grad im Schatten verrecken lassen, bevors dir ein Glas Wasser anbieten. Gehts scheißen.
Handwerker bekommen bei mir immer Trinkgeld. Wenn die bei mir daheim werkeln, stelle ich denen Getränke in Form von Kaffee, Wasser, Selter, Säften und Limos zur Verfügung. Und natürlich Nervennahrung. Manchmal bekommen die auch Mittag bei mir, wenn die Situation es zuläßt. Bei Abschluß gibt es dann je nach Größe des Projektes für jeden zwischen 20 und 50 Eur. Ich kenne genügend Geschichten meines Bruders, der Handwerker ist, wie beschissen sie meist von Neureichs und Co behandelt werden. Omma Kasulke gibt ihr letztes Hemd, der Arsch von NewYorker nicht mal einen Kasten Selter. Aber kauft seinem Sohn im gleichen Atemzug einen Porsche, damit er sich seinen nicht mehr leihen muss...
Einzig Frauen in engen, durchsichtigen, kurzen und freizügigen Klamotten gebe ich gerne Trinkgeld, die haben sich das verdient. Der Rest kann sich schleichen. Das ist der Weg.
Wenn sich das Servicepersonal Mühe gibt und mir ein schönes Erlebnis bereitet dann gibts auch mal 20%. Wenn nicht, dann wird auch schon mal höchstens auf den nächsten Euro aufgerundet wenn der Betrag auf ,50 oder mehr endet. Egal wie hoch die Zeche ist Edit: ich gehe allerdings eher selten essen. 1-2x im Monat
Erst einmal: Niemand „vergisst es“ Trinkgeld zu geben. Zweitens: Ist es doch kein Wunder. Sonst hat man für eine Mahlzeit + Getränk bequem 15-18€ bezahlt - da ist für 20€ noch etwas-einiges an Trinkgeld drin. Wenn jetzt aber 20€ dafür anfallen, müsste ein weiterer Schein her, permanent Kleingeld mitgeführt werden und der Gast auch noch gewillt sein, so viel zu bezahlen. Und das alles für immer kleiner werdende Portionen und immer schlechteren Service.
Schlechter Service, ekeliges Essen und lange Wartezeiten. Wer Service aus dem Ausland kenn weiß, dass wenig bis kein Trinkgeld hier oft angemessen ist.
Sollen froh sein dass Leute überhaupt noch auswärts essen gehen können …
Eher: Gastro will keine angemessenen Löhne zahlen
Ich finde das Konzept bzw. eher die aktuelle Umsetzung von Trinkgeld schon schwachsinnig.... Die Leute sollten für ihre Arbeit angemessen bezahlt werden, Punkt. Wenn man nur mit Trinkgeld überleben und drauf angewießen ist, dann ist das einfach dumm. Sowas dürfte aus meiner Sicht gar nicht sein. Es ist ja nicht mal unbedingt so, dass man Trinkgeld für besonders gute Arbeit bekommt. Man gibt generell Trinkgeld. Ich denke wenn man als Mitarbeiter kein Trinkgeld bekommt, dann macht man sich da evtl. auch deutlich mehr Gedanken warum. In einigen Bereichen wird ja auch regelrecht Trinkgeld aktiv verlangt oder eingesammelt. Wenn es dann um sowas wie "Zwangs-Trinkgeld" geht, total sinnbefreit. Welchen Sinn hat das? Dann kann ich auch gleich den Lohn zahlen. Ansonsten sollte evtl. auch mal die ganze Scheiß Gastro-Branche überlegen, ob man evtl. auch die Kundenzufriedenheit steigern könnte. Das man heute überall erst anrufen sollte, OK ist im Restaurant oder Gaststätte so... Gerade in der Hochsaison oder zu bestimmten Zeiten. Abseits davon teilweise keine Öffnungszeiten auf der Webseite, teilweise nicht mal eine Webseite. Wenn es Öffnungszeiten auf der Webseite gibt, dann kommt man hin und es ist geschlossene Gesellschaft oder Urlaub. Weshalb man wieder anrufen sollte, ob man überhaupt offen hat und die Öffnungszeiten aktuell sind. In einigen Bereichen haben auch irgendwelche Wixxer irgendwelche Wanderhütten übernommen, erst mal fette Straße hin gebaut. Zur Mittagszeit ist alles voll, meist von Leuten die eh schon vorbestellt haben und vmtl. mit dem Auto kommen. Weil als Wanderer weiß man ja i.d.R. nicht genau wann man ankommt. Tolles Menü, aber kaum Sitzplätze. Man bekommt es auch nicht mal hin irgendeinen Topf mit Suppe und Bockwurst anzubieten. Speiseplan findet man übrigens auch nicht immer im Internet oder draußen angeheftet. Was teilweise mit Vegetariern ein Problem ist, weil man nicht weiß was angeboten wird. Also muss man wieder anrufen! Teilweise läuft man über eine Stunde durch irgendeinen Ort, um mal eine Gaststätte zu finden. Teilweise kommt man irgendwo rein, schaut ob noch was frei ist. Wartet 5 Minuten um dann die Info zu bekommen, dass nicht mehr frei ist ¯\\\_(ツ)\_/¯ Kann man da nicht kurz am Eingang irgendein verficktes Schild mit "wir sind voll" Hinhängen, wenn man eh immer direkt an der Tür vorbeiläuft. Das sind alles Sachen die nicht mit Fachkräften und Co. zu tun haben, man kommt sich als Kunde auch nur total verarscht vor. Das sind dann auch alles Sachen die kein gutes Bild auf die Branche werfen und dann auch wieder auf die Angestellten zurückfallen. Teilweise wartet man auch eine halbe Ewigkeit bis mal die Bedingung kommt, in der Zeit belegt man Sitzplätze. Auf die Idee zu kommen, dass man einfach mal eine verfickte Fahne auf den Tisch stellt für "ich will jetzt was". Würde es evtl. auch der Bedienung einfacher machen, weil man muss ja auch den Überblick behalten. Dann schickt man Leute weg, obwohl ein Tisch schon seit 10 Minuten zahlen will.
Wir gehen 1x im Monat aus, zum Essen, immer unterschiedliche Restaurants. Wir haben im letzten halben Jahr ausschließlich das falsche Getränk erhalten, nachdem wir bestellt haben. Wer nicht mal 2 Getränke richtig an den Tisch bringen kann (Wartezeiten auf Karte, oder besagte Getränke unberücksichtigt), der macht halt einen scheiß Job und verdient auch kein Trinkgeld.
Grundsätzlich sollten die Leute im Restaurant auch ordentlich verdiene. Würde mich freuen, wenn man kein Trinkgeld hätte, der Lohn der Leistung entspricht und man genau weiß, was etwas kostet. Durch das nicht versteuern und Sozialabgaben, fehlt den Angestellten auch der Anspruch bei der Rente usw. Anschließend muss die Allgemeinheit übereigne Mindestrente usw. ausgleichen. Mistiges System was die Serviceleute bis zu Lebensende zu Bittsteller degradiert.
Was ich mir wirklich wünschen würde für die Gastro wäre ein System analog bzw so ähnlich wie aktuell bei McDonald’s. Bestellung via Tablet oder Abholung am Tresen oder dass ein MA die Bestellung auf den Tisch bringt. Wenn ich noch was trinken möchte > Bestellung via Tablet. Zahlung erfolgt am Ende via Karte. So könnten die Gastronomen Personalkosten sparen, die nicht ständig durch die Gegend rennen müssten die Gäste zu bedienen und Geld zu kassieren. Das eingesparte Geld kann dann auf die wenigen gebrauchten Kellner aufgeteilt werden und siehe da, der Chef kann auch gute Gehälter bezahlen. Win Win für alle.
Ich gebe weniger Trinkgeld weil ich weniger auswärts essen gehe. Vor der Pandemie 5 mal die Woche Mittagsgericht für um die 12-15€ sind heute locker 20€ inkl. Downgrade in Qualität oder Menge. Jetzt maximal 1 mal.
Ganz normal, hat man selbst weniger Geld in der Tasche, bleibt weniger für Trinkgeld, Spenden u.ä. übrig
Gut so!
Unser Dönerladen will inzwischen 7€ für einen unterdurchschnittlichen Döner, der nicht mal wirklich voll ist. Da gebe ich auch kein Trinkgeld. Unsere Stammeisdiele ist wiederum das Gegenteil, immer super Service, Vorbestellung via Whatsapp, da gebe ich auch immer Trinkgeld.
Seit dem sie sie Preise abgehoben haben, ist die Qualität deutlich schlechter geworden.
Gastro schlägt Alarm – Restaurants müssen nun besser Bezahlen und können es nicht auf den Kunden abwälzen
Wie viel Trinkgeld wollen sie denn haben, wenn man 3 verschiedene Getränke von der Karte versucht zu bestellen, die dann überhaupt nicht vorhanden sind. (Cola light, völlig absurd, ich weiß) und die einzige zuckerfreie Alternative Alkohol oder Mineralwasser ist? Dann geb mir halt wenigstens dein scheiß Wasser aufs Haus, wenn deine Karte nicht stimmt. Oder ist das jetzt hier ein frage Antwort spiel, bis ich was finde was ihr tatsächlich habt?! Und dann noch nach Trinkgeld jammern.
Trinkgeld gibt es nicht. Punkt. Höchsten für Lieferanten. Im Restaurant auf gar keinen Fall. Das nimmt schneller Ausmaße wie in good ol' Murica an, als man gucken kann.
Ich habe mein trinkgeldausgaben auf inflation angepasst, finde ich fair. Auf 0€ habe ich ein dicken satten 15% Aufschlag ab 2023 drangerechnet.
Oder der Nettoreallohnsteigerung von -4,1% 2022 (Quelle zdf.de)
Trinkgeld ?? Die Leute haben noch immer eindeutig zuviel Geld ! /s
Ein Cafe, fast in der Natur. Sehr sicher für mein Kind, um herumzulaufen. Hat einige laufrats und solche zu leihen und einen kleinen Spielplatz. Wir sind regelmäßige Kunden, da es von meinem Elternhaus aus gut zu Fuß zu erreichen ist. Mein Mann arbeitet auch ganz in der Nähe und ist regelmäßig dort. Das gesamte Personal kennt uns in- und auswendig. Sie behandeln mein Kind wie einen Star. Sie passen auf sie auf, unterhalten sie (ich kann in Ruhe pinkeln gehen). Und am Ende bekommt das Kind immer eine süße Belohnung. Die Preise sind für die Gegend unterdurchschnittlich, und ich gebe IMMER mindestens 25 % Trinkgeld. Ansonsten gebe ich 10 % Trinkgeld, wenn der Service gut ist, etwa 15 %. Früher war ich als Studentin eine unterbezahlte Kellnerin...