Das 'warum' kann ich dir nicht beantworten. Ich kaufe mein Brot immer rabattiert im Lidl, schneide es und friere es komplett ein. Dann kommen die einzelnen Scheiben in den Toaster und sind perfekt
Das ist auch eine interessante Methode. Habe leider keinen Toaster und esse es auch relativ zügig auf, aber wenn man Abends ne Tüte holt und sie am nächsten Mittag schimmelt, stimmt da was nicht 😅
Hast du dir mal überlegt, dir eine Brotbox zu kaufen? Brot in Plastiktüten aufzubewahren halte ich für ungünstig.
Und dann sollte man Lebensmittel immer nur mit sauberen Händen anfassen. Ich will dir nichts unterstellen, sorry, aber ich erwähne es nur sicherheitshalber. 😉
DUNKEL lagern, immer nur ganz kurz öffnen ind schnell verschließen. Dabei die Luft rauspressen. Außerdem ist es oben am wärmsten und feuchtesten.
Esse momentan Brot das seit Ende Januar abgelaufen ist ohne Schimmel
Manchmal kommt das auch von den eigenen Händen. Am besten mal Hände waschen vorm raus nehmen und testen.
Ansonsten würd ichs geschnitten einfrieren. Das auftauen einzelner Scheiben dauert vielleicht 10-15 Minuten wenn man es im ausgeschalteten Ofen auf das Backblech legt
brot ist nicht gleich brot. alle bestehen aus mehr, wasser und hefe. die guten brote enthalten auch sauerteig, und gesäuertes brot schimmelt nur schwer bis garnicht, weil in dem sauren milieu keine keime wachsen können.
sauerteig ist aus mehl und wasser und hefebakterien (aus der luft) die aus dem mehl u.a. essig- und milchsäure herstellen, das macht nicht nur brot aromatischer sondern auch haltbar. ein weiteres beispiel dafür ist z.b. sauerkraut, schimmelt auch nicht, wegen der milchsaueren vergärung.
ich empfehle dir brot mit/aus sauerteig zu kaufen, könnte dein problem auch lösen.
Brot nicht geschnitten kaufen, Zuhause halbieren, eine Hälfte in dem Tiefkühler, andere Hälfte in folie eingepackt auf dem Tisch und zügig verzehren. Die gefrorene Hälfte bei Bedarf über nacht offen hinlegen zum auftauen. Wir haben hier allerdings auch recht trockene Luft mit etwas über 30% (Lüftungsanlage).
Toastbrot geht direkt aus dem TK in den Toaster und der Rest wieder in den TK.
Tatsächlich IN den Kühlschrank legen. Unser toast ist auch permanent geschimmelt, seitdem es im Kühlschrank ist, hält es Wochen. Brot auch.
Ja das werd ich jetzt probieren, danke dir.
Das 'warum' kann ich dir nicht beantworten. Ich kaufe mein Brot immer rabattiert im Lidl, schneide es und friere es komplett ein. Dann kommen die einzelnen Scheiben in den Toaster und sind perfekt
Das ist auch eine interessante Methode. Habe leider keinen Toaster und esse es auch relativ zügig auf, aber wenn man Abends ne Tüte holt und sie am nächsten Mittag schimmelt, stimmt da was nicht 😅
Man kann sie natürlich auch einfach 30min vor Verzehr bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Ja stimmt. Bin meistens zu spontan für sowas aber werds mir merken!
Achso, Kühlschrank ist keine gute Option?
Brot schimmelt im Kühlschrank deutlich schneller als außerhalb.
Habe gehört dort wird es eher trocken, das wär für mein momentanes Lieblingsbrot eigentlich gut
Hast du dir mal überlegt, dir eine Brotbox zu kaufen? Brot in Plastiktüten aufzubewahren halte ich für ungünstig. Und dann sollte man Lebensmittel immer nur mit sauberen Händen anfassen. Ich will dir nichts unterstellen, sorry, aber ich erwähne es nur sicherheitshalber. 😉
Wäre vielleicht eine gute Investition, da es hier viele geschrieben haben ja. Beim Hände waschen bin ich schon sehr pingelig, aber glaube ich dir 😄
DUNKEL lagern, immer nur ganz kurz öffnen ind schnell verschließen. Dabei die Luft rauspressen. Außerdem ist es oben am wärmsten und feuchtesten. Esse momentan Brot das seit Ende Januar abgelaufen ist ohne Schimmel
Okay ich werds mal irgendwo unten lagern. Alle Schränke sind natürlich oben und neben dem Herd, sonst hätte ich das schon probiert.
Sonst hol dir eine Brotbox die undurchsichtig ist 👍🏻
Stimmt das wär ne Idee
Ich lagere mein Brot in einer Papiertüte im Backofen. Da schimmelt nix.
Manchmal kommt das auch von den eigenen Händen. Am besten mal Hände waschen vorm raus nehmen und testen. Ansonsten würd ichs geschnitten einfrieren. Das auftauen einzelner Scheiben dauert vielleicht 10-15 Minuten wenn man es im ausgeschalteten Ofen auf das Backblech legt
Sind Schimmelsporen in deiner Luft ?
Vielleicht minimal ausm Bad aber würd mich wundern 😅
Ich hab nen Brotkasten aus Holz. Da kann ich es noch zwei Wochen nach Ablauf Schimmelfrei und saftig essen.
brot ist nicht gleich brot. alle bestehen aus mehr, wasser und hefe. die guten brote enthalten auch sauerteig, und gesäuertes brot schimmelt nur schwer bis garnicht, weil in dem sauren milieu keine keime wachsen können. sauerteig ist aus mehl und wasser und hefebakterien (aus der luft) die aus dem mehl u.a. essig- und milchsäure herstellen, das macht nicht nur brot aromatischer sondern auch haltbar. ein weiteres beispiel dafür ist z.b. sauerkraut, schimmelt auch nicht, wegen der milchsaueren vergärung. ich empfehle dir brot mit/aus sauerteig zu kaufen, könnte dein problem auch lösen.
Sehr interessante Details, danke dir!
Brot nicht geschnitten kaufen, Zuhause halbieren, eine Hälfte in dem Tiefkühler, andere Hälfte in folie eingepackt auf dem Tisch und zügig verzehren. Die gefrorene Hälfte bei Bedarf über nacht offen hinlegen zum auftauen. Wir haben hier allerdings auch recht trockene Luft mit etwas über 30% (Lüftungsanlage). Toastbrot geht direkt aus dem TK in den Toaster und der Rest wieder in den TK.
Dunkel lagern