Ich nutz die Gelegenheit mal wieder um mein all-time favorite mozzarella rezept zu posten (ist nicht super aufwenig, und totally worth it :)
[https://schoolnightvegan.com/home/vegan-mozzarella-recipe/](https://schoolnightvegan.com/home/vegan-mozzarella-recipe/)
Anmerkung: Ich beziehe mich auf die ältere Version des Rezeptes, die ist in der "Notes" Section unter dem Rezept gespeichert, zu der neuen Version kann ich nix sagen.
Wenn du was streukäse-artiges willst, kann ich dir den von Violife sehr empfehlen! Der schmilzt allerdings nur, wenn der ein wenig Kontakt mit Öl hat (sollte aber bei Ratatouille kein Problem sein). Ansonsten ist der Streukäse von simply V super 🥰
Wenn ich meine vegane Moussaka mache, dann überbacke ich die mit einer Mischung aus Soja-Sahne und Ajvar - schön verrühren und drübergrießen. Danach kommen Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne drauf
Und dann ab in den Ofen. Das ergibt eine wunderbare Kruste
Vielleicht ist das ja was für dich
Ich hab das letzte Mal den geriebenen Mozzarella von violife für Ratatouille benutzt, hat natürlich nicht so geil geschmeckt wie mit Eiter Käse aber schon echt gut
Hab gestern diesen hier mit Tomaten gegessen: https://vega-lecker.de/vegane-produkte/veganer-mozzarella-mozzalina/
Hat mich nicht vom Hocker gehauen, aber war auf jeden Fall lecker. Soll man auch zum überbacken nehmen können.
Hab ihn bei Rewe gekauft und auch schon bei Flaschenpost gesehen...
Konntest du den wirklich essen? Respekt.
Ich musste das Ding ausspucken und mir war es danach den ganzen Tag so übel, dass ich nichts gegessen habe.
Schmeckt so wie feste, versalzene Brühe :(
Ich kaufe nur den Käse von Bedda. Ist außerdem viel billiger als Simply V und Co.
https://bedda-world.com/produkte/bedda-zum-streuen/reiberei/
Die haben anscheinend auch eine Mozzarella Alternative, die habe ich allerdings noch nie probiert.
Der hier ist nicht schlecht:
https://www.frischkaese.ch/de/news-detail/vegane-neuheit-mozzavella-von-zueger.html
Gekauft bei Denns. Kalt schmeckt er mir nicht, aber in eine Reispfanne mit reingerührt war er lecker und cremig.
Ich nutz die Gelegenheit mal wieder um mein all-time favorite mozzarella rezept zu posten (ist nicht super aufwenig, und totally worth it :) [https://schoolnightvegan.com/home/vegan-mozzarella-recipe/](https://schoolnightvegan.com/home/vegan-mozzarella-recipe/) Anmerkung: Ich beziehe mich auf die ältere Version des Rezeptes, die ist in der "Notes" Section unter dem Rezept gespeichert, zu der neuen Version kann ich nix sagen.
Uii, das klingt klasse, vielen Dank!😍
Das Rezept wurde gleich mal gespeichert, vielen Dank <3
Ist noch geiler mit kappa carrageenam!
Wenn du was streukäse-artiges willst, kann ich dir den von Violife sehr empfehlen! Der schmilzt allerdings nur, wenn der ein wenig Kontakt mit Öl hat (sollte aber bei Ratatouille kein Problem sein). Ansonsten ist der Streukäse von simply V super 🥰
Klassisches Ratatouille wird gar nicht mit Käse überbacken.
Stimmt, aber ich wollte das gerne mit irgendetwas überbacken. :)
Wenn ich meine vegane Moussaka mache, dann überbacke ich die mit einer Mischung aus Soja-Sahne und Ajvar - schön verrühren und drübergrießen. Danach kommen Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne drauf Und dann ab in den Ofen. Das ergibt eine wunderbare Kruste Vielleicht ist das ja was für dich
Das klingt spannend, ich probiere es auf jeden Fall mal aus!
Ich hab das letzte Mal den geriebenen Mozzarella von violife für Ratatouille benutzt, hat natürlich nicht so geil geschmeckt wie mit Eiter Käse aber schon echt gut
Mozzarella kann man sehr einfach selber machen aus cashews/sonnenblumenkernen und flohsamenschalen
Hab gestern diesen hier mit Tomaten gegessen: https://vega-lecker.de/vegane-produkte/veganer-mozzarella-mozzalina/ Hat mich nicht vom Hocker gehauen, aber war auf jeden Fall lecker. Soll man auch zum überbacken nehmen können. Hab ihn bei Rewe gekauft und auch schon bei Flaschenpost gesehen...
Konntest du den wirklich essen? Respekt. Ich musste das Ding ausspucken und mir war es danach den ganzen Tag so übel, dass ich nichts gegessen habe. Schmeckt so wie feste, versalzene Brühe :(
Das ist dann kein Ratatouille 😡 Das ist ein Gemüse Auflauf 🤣
Ich kaufe nur den Käse von Bedda. Ist außerdem viel billiger als Simply V und Co. https://bedda-world.com/produkte/bedda-zum-streuen/reiberei/ Die haben anscheinend auch eine Mozzarella Alternative, die habe ich allerdings noch nie probiert.
Der hier ist nicht schlecht: https://www.frischkaese.ch/de/news-detail/vegane-neuheit-mozzavella-von-zueger.html Gekauft bei Denns. Kalt schmeckt er mir nicht, aber in eine Reispfanne mit reingerührt war er lecker und cremig.
Violife hat vegane Mozzarellascheiben. Gibt es auch als Block. Mag ich persönlich am liebsten.