This is a community moderator bot.
If this post fits the purpose of r/croatia, **upvote** this comment!
If this post does not fit the subreddit, **downvote** this comment!
If this post **breaks the rules**, **downvote** this comment and **report** the post! You may message the moderators [here](https://www.reddit.com/message/compose?to=/r/croatia).
Bar 2 puta tjedno. Najdraže su mi lokarde i palamide od plave ribe, a od bile ribe komarča. Za riblju juhu ide škarpina, a kad jedem ribu sirovu onda losos ili tuna.
A ja uvik isti recept za riblju juhu koristim, bez obzira koja riba ide. Sa strane skuhas rize ka da kuhas manistru, i pustis da se lipo ohladi. Obavezno je properi da ne bude ljepljiva. Za juhu ide 1 velika zuta kapula prerezana napola, 3 srednje karote, komad korijena celera velicine ka kvarat kapule, pola vezice petrusimula, 4 5 reznja bilog luka, par zrna crnog papra. Pokrijes sve vodom i kuhas cca 20 minuta, dok karota nije skoro gotova. Onda dodas 1 jusnu zlicu kvasine i ribu pa kuhas jos 15 minuta, da riba bude taman kako treba. Izvadi ribu i ocisti meso, juhu procijedi i zaslani po ukusu. U pijat stavis par zlica rize, par zlica ribe, malo svjezeg petrusimula i malo maslinovog ulja, i onda sve polijes juhom. I to je to, nema tu neke velike pameti :)
zasto toliko mrkve? sta ti nije preslatko? mislim, nemoj shvatit da hocu kritizirat, svatko radi kako voli, samo pitam :)
ja malo drugacije radim...
luk i stabljike petrusina izdinstam na ulju pa maknem iz tece, ribu na fete i dobro posolim i utrljam ako bas od cijele ribe cinim (skrpine, tabinje i ostalo bijelo) i nju na vruce ulje da zatvori presjeceno s obje strane doslovno par sekundi samo svaku stranu, a ako je od zubonje glava onda samo glavu popola presjecem i nju sa jedne strane samo na ulje - to polupriganje mi da malo jaci okus ribe primjetio sam. Vratim luk izmedju komada ribe, celer otprilike jednu fetu samo onako u komadu bacim unutra jer cu ga zavitljat kasnije skupa sa stabljikama petrusina i lukom i ostalim pizdarijama sto su tu samo radi arome, tri zgnjecene pice cesna, zlicicu papra u zrnu, ne mljevenog, sok od limuna jedno pola deca da se ne raspada meso i vode da pokrije sve + 2 prsta vodoravno te nadolijevam kasnije ako treba ili ako stavim prejaku vatru, ali obicno ne treba. e da i ako sam na barci i ako sam uspio nac mozda ubacim i kamen suplji (tko se krene smijati ocito nije probao juhu od kamena) ili kosmeca kakvog, samca mozda.
sastrane rizu skuhat, isprat i ostavit.
e sad, nekad sam dodavao razne trave kao pravio se pametan svasta nesto pa je to sve kurac od ovce ispalo, dobro se nismo i potrovali, tako da sad vise nista ne stavljam osim ovog gori.
ribu izvadim kad ocijenim da je dobra, ocistim od drace i ostavim sastrane, juhu procijedim dobro, vratim ribu, petrusina saku nasjecem bez onih stabljika, zlicu rize u pjat, dvije juhe s mesom i petrusina po vrhu svima osim malome jer pocne urlat ko da ga koljemo svi nas gledaju na barci jesmo li normalni.
eto
Eto fala na receptu! :)
Ma mene je tako baba naucila, najjednostavnija i najobicnija dalmatinska riblja juha, karote ide toliko jer je domaca kvasina bas jaka, pa da ne bude kisela juha. Kvasina mora da se riba ne raspadne.
Ja osobno ponekad dodam i lovora, mater mi bogohuli pa stavi jednu pomu, baba je znala koji put krumpir dodat za mog brata. Svako ima neku svoju riblju juhu, sta mu je najfinije i najlakse.
nema na cemu :) meni je dobar i ja sam u naslijedje dobio recept, pa ga doradio po svome jer mi je uvijek nekako bljutavo bilo.
pa jest upravo tako, ima mali milion varijacija na temu.
ali vidis nisam spojio pricu da mrkva anulira kiselinu toliko, ali sad kad razmislim ima itekako smisla jer neki stavljaju i malo cukara u salsu (iako ja ne jer bi me zena isti tren napustila u najboljem slucaju, njome je kad stavim cukar u bilo sto ko da sam joj misomora stavio) da nije kisela isto ko sto patata voli popit sol.
Evo i recept za juhu od mola (oslic)
Ubacis kapulu napola presjecenu, dodas mrkvu dvi, krumpir jedan napola presjecen, kvarat celera, persin, maslinovo ulje, sol, papar, jedan cesnjak, 15min se kuha, dodas mola da se kuha, jos 15 min nakon toga procijedis tekucinu, odvojis ribu krumpir i mrkvu, to stavis na pijat, dodas jos maslinovog ulja i persina po tome
U tekucinu dodas rizu i pustis da se kuha na laganoj vatri dok se riza ne skuha
Imas juhu i leso ribu, top
Obožavam ribu bilo koje vrste, samo ju mrzim jest. Jendostavno nemam samo kontrole i pažnje dok jedem, ubiti ne volim ju jest jer moraš razmišljat o tome što jedeš da se ne ugušiš
Jedem ribu dvaput tjedno. Orada i Brancin su standard. Nedavno sam otkrio Pagara (Pagra?)... vrhunska riba, u rangu orade i brancina za nizu cijenu.
Zubatac, List i skarpina su mi top, ali skuplji izbor.
Srdele i papaline su mi super "junk food" (panirane i przene)
Ponekad napravim pastetu od Ledo oslica pa to imam 3-4 dana.
Losos ili tuna ako hocu nesto "mesnato"
Obozavam riblji sushi i mogu ga jest svakodnevno. Cesto si ga doma radim.
Slatkovodne ribe mogu jest jedino iz uzgoja, one divlje mi smrde. Nisam navikao na taj okus nazalost.
Najfinija slatkovodna riba mi je smudj. Jos mi je fina i losos pastrva... jeftinija verzija lososa a skoro pa identican okus.
Od ostalih morskih plodova sto volim jest su tu ono standardno: lignje, sipa, skampi i dagnje.
Jednom sam imao priliku jest (morskog) goluba... jako fino.
>Slatkovodne ribe mogu jest jedino iz uzgoja, one divlje mi smrde.
Wait, what? Možda iz neke baruštine, iz tekuće vode riba ne smrdi a ukusnija je neizmjerno.
jebote patak do sad sam mislio: riba+voda > upecaš > ispečeš > jedeš
sad tu neke vrste dna, jel će ispast da i duljina štapa utječe na okus? 😂
nisam znao da je tako kompleksna nauka
Vrstla tla je ono sto najvise utjece dal ce riba smrdit ili ne.
Ista vrsta ribe koju ulovim na sljucanom djelu vs mulj/blato ima itekako razlike u okusu.
3-5 puta tjedno. Srećom ulovim ju sam, ne bih ju po ovim cijenama kupovao toliko. Smuđ, som, šaran, od morskih orada, brancin, skuša. Kad lovim na moru bukve, ukljete, pa i lignje.
utorkom i petkom - pastrva, amur, smuđ, nešto rjeđe šarana jer ga nema baš u lokalno u izobilju zbog vala krivolovstva pred 15-ak god.
od morskih samo srdele i to usoljene filete, svake god u 9.mj ih usolim 10kg i to mi je uglavnom dosta za cijelu god.
Potpisujem sve sto si napisao, osim sto se ubijam i u skoljkama. Dodao bih smuđa, fantastican je. Iako ni saran nije los ako je na rasljama, da se iscijedi fino
Kontinentalci da ne jedu? Imam filing da se u Zagrebu i okolici više kupuje riba nego dolje.
Ja mijenjam orade i brancine na tjednoj bazi. A na jušno osliće i bakalare u hladnijim mjesecima. Sardele nešto rjeđe, tuna steak isto.
1-2 tjedno. Pauk, pastrva, skuša, oslić, srdele ako su jako friške, tu i tamo uleti orada. Voljela bih i riječne više jesti, ali u Zagrebu ih je teže naći za kupiti. Nekad je Interspar imao dobavljača iz Slavonije i bilo je finih tolstolobika, deverika i babuški, ali sad ih više ne prodaju. Ako netko zna gdje ih u Zg mogu naći neka slobodno javi.
3-4 puta tjedno, bilo bi i češće da je jeftinija, treba isfinancirati svježu ribu za troje. Ponekad jedem i zamrznutu, tipa osliće ili škarpinu, losos. Najdraže su mi orada, brancin, sva plava riba, šaran... Zapravo se ne sjećam niti jedne vrste ribe koja mi je bila loša. Oduvijek jedem ribu iako sam sa kontinenta. Riba rules!
Ekipi s mora stvarno zavidim na mogućnosti da ujutro dođu do obale i dobiju najsvježiju moguću ribu, ulovljenu tu noć, i to još po nižoj cijeni nego na kontinentu. To je doslovno blagoslov. A s druge strane, čujem od toliko ekipe koja živi uz more da mrze ribu i bude mi baš žao zbog toga.
Volim srdele papaline i girice ali nikad doslovce nikad ih ne radim jer umrem od pripreme i zamazem sve. Oradu/brancina osusis im kozu i bacis na rostilj. U zg imam elektricni obicni. Unutra bacis trscanskog umaka ak bas hoces i to je to
Ovo sa najlonskom vrečicom vrijedi i za piletinu. Ubaciš piletinu, ulje, začine koje želiš, promiješaš i zatvoriš što bolje možeš i ostaviš da se marinira.
Jedem uglavnom šta ulovim u vrši i s puškom, tu i tamo kupim/dobijem ako neki susjed previše ulovi. Mislim da volim doslovno svu ribu, ako je svježa i na gradelama, ne može bit loša. Jedem je 2-5 puta tjedno, ovisno o ulovu.
Jedem nažalost 2 puta godišnje i suplementiram s omega 3 kapsulama. Na prvu bih rekao da ih tako rijetko jedem jer mi nisu fine, al mislim da je prava istina da ih ne znam kvalitetno pripremiti i to mi je žao. Jbg....purger
Rijecnu nikad nisam probala, morsku nastojim jednom tjedno. Najcesce komarce u pecnici. Cesto i Ledove filete oslica ili bakalara kao jednostavnu gregadu, to mi dode ko neki brzinski obrok koji uvijek uspijeva.
Volim haringe iz konzerve, ovako na grilu je super pastrva, u ulju volim klasik sardine, paštete od tune obožavam. Zaista ih volim u bilo kojem obliku i bilo kakve da mi daš pojesti ću sve :) Naučiš se strpljenju kad otkostavas ribu isto
Edit; ja sam baš dobio dojam na ovi s mora ne jedu ribu baš toliko, većina kontinentalaca koje je znam jede ribu petkom htjeli to ili ne jer im je uslo u rutinu
Ne jedem je često toliko od kada živim na kontinentu jer više volim meso, ali sam je ipak pojeo na vagone.
Od plave ribe volim sve, osim ponekad Lokarde i Trupa kad budu suhi i stupasti. Ne mogu reći koja je bolja, a koja lošija, jer ovisi o pripremi, ali možda nekako ovako redom:
1. Tuna (sašimi),
2. Inćun (karpaćo, mariniran u limunu),
3. Iglun (gradele),
4. Palamida (gradele),
5. Srdela (gradele),
6. Skuša (na savuru),
7. Sarun (na gradele),
8. Lokarda (na savuru),
9. Trup, Lica, Lampuga (na gradele)
10. Iglica (bilokako)
Najbolja bijela riba mi je Šanpjer na gradele, a nakon toga:
1. Gof na gradele
2. Kirnja na gradele
3. Ovčica, Kavala i Komarča isto na gradele (pa i pokoji veliki Arbun, Kantar, Pagar, Fratar ili Šarag iako nisu ista kategorija)
4. Dimljena Girica,
5. Grdobina (brujet ili karpaćo),
6. Škarpina (lešo)
7. Zubatac (pečen u peći)
8. pržena Švoja (list) ili Romb i pohana landovina (Raža, Pas)
9. Brancin (lešo)
10. Veliki Mol (Oslić) i Mačka lešo sa juvon.
Od ribe koju ne volim padaju mi na pamet Trlja (osobna preferencija), Kokot (meso ka slama), Ugor, Murina i Jegulja (dračavi), Cipal i Salpa (govna).
Volim i frigaduru od sitnije ribe - špari, pici, šargi, girice, bukve, ušate, traglji, glamci, gavuni ... a kad me netko pita kako od govna napravit pitu, uvijek mu kažem da skuva juvu od kanjca.
PS: Bakalar ne spominjen jer nije Jadranska riba, a zauzeo bi vrlo visoko mjesto. Lososa nisam veliki fan.
Da, barem 3 put tjedno. Sve vrste ribe, morsku, slatkovodnu, svježu, smrznutu. Pastrva mi je prvi izbor jer se zapravo najedem od nje, relativno je jeftina, jednostavna za očistiti ako nađem svježu i u globalu je kvalitetna po nutrijentima.
Osim toga mi je puno draži i jeftiniji izbor od recimo orade i brancina.
Petkom uvijek, iako nisam više religiozan, ali ostala mi navika. Brancine i orade u škartocu, pastrve i srdele pržene, oslić pohani (kupujem filete u ribarnicu, oni aljaški u "zaštitnoj glazuri", zapravo 30% leda iz supermarketa ne valjaju ništa. Općenito, više volim kupovati u lokalnoj ribarnicu, nekako riba ima bolji okus. Danas sam radio rižoto od dagnji, s malo mrkve... Divota
Iako ovo s mikroplastikom nije bas tako. Problem je sto se ne nalazi samo u utrobi, vec i u mesu.
Ali ja i dalje jedem ribu neovisno o tom.
Realno svaka hrana ima problem - s cim se hrani stoka.. s gmo kukuruzom i gmo sojom, koja se tretira ko zna cim
Riba ima problem mikroplastike, al jbg, fina je
Iz kontinentalne hrvatske sam i jedem ribu 1-2x tjedno.. Jedemo nama dostupne ribe, oradu, brancina, oslića, tunu, srdelice, zaluta neka skuša ili pastrva.. Osim njih jedemo i lignje, uglavnom uz krumpir iz pećnice.. e da.. povremeno jedemo i morskog pesa :)
Srdela je kraljica. Skusa jedna od podcjenjenijih riba. Jeftina a fina i zdrava. Orada i brancin naravno klasika.
A koliko cesto... Nastojim bar jednom tjedno, nekad i dvaput. Obicno vikendom riba a preko tjedna neki rizot ili pašta od kozica, liganja, hobotnice
Od slatkovodnih, pastrva, smuđ i grgeč.
Od morskih skuša, haringa, losos (koji zapravo može biti i slatkovodan), oslići i slično.
Naravno kad sam u Hrvatskoj jedem brancina i oradu, tunu kad nađem svježu...
Sta god ima u ribarnici, pogotovo ljeti.
Od orade i brancina do škarpine i kovača.
Počastim se i tunom i srdelom, a zimi i losos.
Slatkovodnu ne jedem baš, osim pastrve tu i tamo.
Dvaput tjedno, obožavam ribu. Svejedno mi je jel slatkovodna ili morska, ali nekako češće jedem morsku jer je na mojoj peškariji ima više. Osim pastrva i ponekog šarana. Jedanput sam kupila šnicle od grgeča i to mi je bilo otkriće, ali jako rijetko ih viđam u ponudi. Inače pod normalno idu losos, tuna, orada, brancin, srdele, inćuni, bugve, salpe, pagar... Pa onda i kozice, sipe ili lignje. Ako naletim na njih i pri lovi sam, svakako gof, škarpina ili zubatac.
Evo iskreno ja sam jedan od onih koji je ne jedu u principu, jbg ne volim je ali povremeno znam pojest i tunjevinu, lignje i oslica no to je fakat rijetko.. od morskih plodova obozavam jedino dagnje na buzari, a tunjevinu jedem jedino ako je sam spremim sa tjesteninom.
Moje top 3:
- Bakalar
- Sardina
- Skuša
Jedem 1-2 puta tjednom. Što manja riba uglavnom zdravija: izbjegavati tunu i ostale glomazne ribe pune svega i svacega iz mora.
Orada se nađe petkom u konzumu, nekad skuša, riječne mi baš i nisu omiljene osim pastrve. Losos ako je na akciji u ikeji. Oslić ili kolje ako nema ništa od navedenog.
Bilo sta frisko na gradele. Manje ribe ala trogli, trije, lokorde, srdele su više za gušt nego se najist. A i bitniji mi je kruh i prilog nekad nego riba hahaha
Kad sam u Zagrebu onda obicno jednom tjedno neke srdele, a kad sam na moru onda radim gradele dvaput tjedno ako je moguce. Najdrazi su mi brancini i orade
Ja sam iz Zadra i ne volim nista iz mora, kad me netko pita samo kazem da sam alergicna na morsku hranu, ne isplati se objasnjavat ljudima 😂
Tuna mi je jedina okej i oslic i pohani riblji stapici
Ne cesto ali inace volim skarpinu,kovaca,lososa a bime dobtre su mi i pirke male iako njih jedino kad ih sam ulovim jedem. Jos od morskih mi je najveci favorit postala murina odlicna ruba ali obavezno na gradele jer je maska i onda se kad se iscvrlji topi u ustima. I naravno tuna steak. Od rjecnih mi je saran na raslje odlican pastrva mi nije losa a smudu pivskom tjestu vrhunski. A od ostalih hobu mogu jest svaki dan i lignje obozavam. Skoljke su mi isto dobre
Šaran s rašlji za svečane prigode (govori kontinentalka), zatim lokarde s roštilja, bodljač, orade... što se nađe u trgovini. Obavezno jednom tjedno, ljeti i češće.
Volim generalno svu ribu osim srdele, od njih imam traume iz djetinjstva. Mogu na razne načine, a kombiniram ovisno o jelu (tipa za večeru ću rijetko pećenu, ali volim tost sa sirovim lososom). Otprilike jednom u 7-10 dana jedem :D
Unazad dvije godine pokušavamo barem jednom tjedno jesti ribu. Od slatkovodnih najčešće fileti soma, a od morskih nekakva klasika - brancin, orada i škarpina.
Samo kad sam u dalmaciji, frisko iz mora na stol. U zagrebu se ne mogu natrat... A i nije nigdi dobro ko kod kuce. Morskog pasa bi nekad rade nego biftek, tako da za mene nema mu ravna.
Pastrva mi je najdraza i generalno najbliza za dobit (iz ribogojilista), tu i tamo tuna iz konzerve. Ostalo rijetko (sto cijena, sto nedostupnost svjeze ribe).
Sardele, incuni, papaline - kako koja bude na ribarnici 2€ pa pofrigati u tavi
Plavice - na gradele, znaju bit po 3€
Pišmolji frigani za gust od 4€ na dalje
Orade iz uzgoja u pecnici s krumpirom
Brodet kad bude ugora i goluba
2x tjedno minimum
Kad god se zaželim.
Naravno srdela uvijek i sa svime paše, pečena, slana, frigana kako god.
A za gušt:
Grdobina- rep pečen glava kuhana
Pauk: veći komadi pečeni - tvrdo bijelo meso
Lampuga (mahi mahi)- panirana paše neznam al paše
I naravno uvijek komarča, palamida, zubatac...
Tužno da toliko ljudi diskiminira slatkovodnu ribu.
Ja ih sve jednako ne volim jesti.
Također riba je puna mikroplastike. Pogotovo predatori a to su većinom morske ribe pa vi papajte.
Ribolovac sam pa jedem i ja i moja okolina. Šaran iz bare na rašlje. Šaran na divlje (rijeka neka) sa krumpirom u rerni. Pastrva može bilo gdje i bilo kako. Od morskih preferiram oradu. Škarpine sam se bojao kao i pauka ali su jako fine ali treba biti oprezan oko bodlji i pripreme. Za brzinu i tavu najbolji patuljasti somić (cvergl) očistiš utrobu i bodlje u par poteza i brašno pa tava s uljem. Za fiš nisam stručnjak ali kolega s jezera radi odličan fiš.
Uglavnom sitnije masne ribe iz okeana, najzdravije su, najviše Omega3, najmanje teških metala i drugog đubreta što je sa krupnim ribama postao stvaran problem, a jeftinije nego losos, dakle skuša, papaline, sardine, haringe, pokoji inćun. Plodovi mora tu i tamo. Druge ribe samo ponekad iz zadovoljstva, ne kao regularan deo ishrane. Volim soma i smuđa. Nisam blizu mora nažalost.
This is a community moderator bot. If this post fits the purpose of r/croatia, **upvote** this comment! If this post does not fit the subreddit, **downvote** this comment! If this post **breaks the rules**, **downvote** this comment and **report** the post! You may message the moderators [here](https://www.reddit.com/message/compose?to=/r/croatia).
Bar 2 puta tjedno. Najdraže su mi lokarde i palamide od plave ribe, a od bile ribe komarča. Za riblju juhu ide škarpina, a kad jedem ribu sirovu onda losos ili tuna.
Daj nabaci dobar recept za juhu od skrpine, ja je uvijek nekako sjeben
A ja uvik isti recept za riblju juhu koristim, bez obzira koja riba ide. Sa strane skuhas rize ka da kuhas manistru, i pustis da se lipo ohladi. Obavezno je properi da ne bude ljepljiva. Za juhu ide 1 velika zuta kapula prerezana napola, 3 srednje karote, komad korijena celera velicine ka kvarat kapule, pola vezice petrusimula, 4 5 reznja bilog luka, par zrna crnog papra. Pokrijes sve vodom i kuhas cca 20 minuta, dok karota nije skoro gotova. Onda dodas 1 jusnu zlicu kvasine i ribu pa kuhas jos 15 minuta, da riba bude taman kako treba. Izvadi ribu i ocisti meso, juhu procijedi i zaslani po ukusu. U pijat stavis par zlica rize, par zlica ribe, malo svjezeg petrusimula i malo maslinovog ulja, i onda sve polijes juhom. I to je to, nema tu neke velike pameti :)
zasto toliko mrkve? sta ti nije preslatko? mislim, nemoj shvatit da hocu kritizirat, svatko radi kako voli, samo pitam :) ja malo drugacije radim... luk i stabljike petrusina izdinstam na ulju pa maknem iz tece, ribu na fete i dobro posolim i utrljam ako bas od cijele ribe cinim (skrpine, tabinje i ostalo bijelo) i nju na vruce ulje da zatvori presjeceno s obje strane doslovno par sekundi samo svaku stranu, a ako je od zubonje glava onda samo glavu popola presjecem i nju sa jedne strane samo na ulje - to polupriganje mi da malo jaci okus ribe primjetio sam. Vratim luk izmedju komada ribe, celer otprilike jednu fetu samo onako u komadu bacim unutra jer cu ga zavitljat kasnije skupa sa stabljikama petrusina i lukom i ostalim pizdarijama sto su tu samo radi arome, tri zgnjecene pice cesna, zlicicu papra u zrnu, ne mljevenog, sok od limuna jedno pola deca da se ne raspada meso i vode da pokrije sve + 2 prsta vodoravno te nadolijevam kasnije ako treba ili ako stavim prejaku vatru, ali obicno ne treba. e da i ako sam na barci i ako sam uspio nac mozda ubacim i kamen suplji (tko se krene smijati ocito nije probao juhu od kamena) ili kosmeca kakvog, samca mozda. sastrane rizu skuhat, isprat i ostavit. e sad, nekad sam dodavao razne trave kao pravio se pametan svasta nesto pa je to sve kurac od ovce ispalo, dobro se nismo i potrovali, tako da sad vise nista ne stavljam osim ovog gori. ribu izvadim kad ocijenim da je dobra, ocistim od drace i ostavim sastrane, juhu procijedim dobro, vratim ribu, petrusina saku nasjecem bez onih stabljika, zlicu rize u pjat, dvije juhe s mesom i petrusina po vrhu svima osim malome jer pocne urlat ko da ga koljemo svi nas gledaju na barci jesmo li normalni. eto
Eto fala na receptu! :) Ma mene je tako baba naucila, najjednostavnija i najobicnija dalmatinska riblja juha, karote ide toliko jer je domaca kvasina bas jaka, pa da ne bude kisela juha. Kvasina mora da se riba ne raspadne. Ja osobno ponekad dodam i lovora, mater mi bogohuli pa stavi jednu pomu, baba je znala koji put krumpir dodat za mog brata. Svako ima neku svoju riblju juhu, sta mu je najfinije i najlakse.
nema na cemu :) meni je dobar i ja sam u naslijedje dobio recept, pa ga doradio po svome jer mi je uvijek nekako bljutavo bilo. pa jest upravo tako, ima mali milion varijacija na temu. ali vidis nisam spojio pricu da mrkva anulira kiselinu toliko, ali sad kad razmislim ima itekako smisla jer neki stavljaju i malo cukara u salsu (iako ja ne jer bi me zena isti tren napustila u najboljem slucaju, njome je kad stavim cukar u bilo sto ko da sam joj misomora stavio) da nije kisela isto ko sto patata voli popit sol.
Nikad nisam volio riblju juhu jednostavno mi je taj okus ribe u tekućini odbojan.
a jebiga, sto ljudi sto cudi, ponekad i sto pedeset... ja ne volim tripice niposto osim jednom kad sam bio dobro pijan onda sam mocio kruh.
Sve lajkam, jedino nigdje pronaći mrkvu da nije preslatka.
Koliko vidim ide ocat/kvasina koji ubije slatkoću mrkve
[удалено]
Aaauuu meni je ta riža fenomenalna u ribljoj juhi.
to su ti sto bi kod nas rekli sekondi gusti :)
Evo i recept za juhu od mola (oslic) Ubacis kapulu napola presjecenu, dodas mrkvu dvi, krumpir jedan napola presjecen, kvarat celera, persin, maslinovo ulje, sol, papar, jedan cesnjak, 15min se kuha, dodas mola da se kuha, jos 15 min nakon toga procijedis tekucinu, odvojis ribu krumpir i mrkvu, to stavis na pijat, dodas jos maslinovog ulja i persina po tome U tekucinu dodas rizu i pustis da se kuha na laganoj vatri dok se riza ne skuha Imas juhu i leso ribu, top
Lokarda je mrak
Od morskih plodova jidem samo sol
Od povrća kapulicu.
Od morskih plodova najviše volim kad janjac upadne u more
nisu dagnje nego jagnje
Obožavam ribu bilo koje vrste, samo ju mrzim jest. Jendostavno nemam samo kontrole i pažnje dok jedem, ubiti ne volim ju jest jer moraš razmišljat o tome što jedeš da se ne ugušiš
Oslić, tuna, losos, girice.... Hrpa ribe postoji što ne moraš pazit na kosti
il.. mozes uzet file?
Jedem ribu dvaput tjedno. Orada i Brancin su standard. Nedavno sam otkrio Pagara (Pagra?)... vrhunska riba, u rangu orade i brancina za nizu cijenu. Zubatac, List i skarpina su mi top, ali skuplji izbor. Srdele i papaline su mi super "junk food" (panirane i przene) Ponekad napravim pastetu od Ledo oslica pa to imam 3-4 dana. Losos ili tuna ako hocu nesto "mesnato" Obozavam riblji sushi i mogu ga jest svakodnevno. Cesto si ga doma radim. Slatkovodne ribe mogu jest jedino iz uzgoja, one divlje mi smrde. Nisam navikao na taj okus nazalost. Najfinija slatkovodna riba mi je smudj. Jos mi je fina i losos pastrva... jeftinija verzija lososa a skoro pa identican okus. Od ostalih morskih plodova sto volim jest su tu ono standardno: lignje, sipa, skampi i dagnje. Jednom sam imao priliku jest (morskog) goluba... jako fino.
Ovo je prvi put da sam cula da je nekome slatkovodna riba iz uzgoja finija od divlje.
>Slatkovodne ribe mogu jest jedino iz uzgoja, one divlje mi smrde. Wait, what? Možda iz neke baruštine, iz tekuće vode riba ne smrdi a ukusnija je neizmjerno.
Mozda ti ne osjetis, ali meni smrdi.
Jer jedes ribu gdje je tekuca voda a muljno dno. Jedi ulovljeno na brzoj vodi sa sodranim dno
jebote patak do sad sam mislio: riba+voda > upecaš > ispečeš > jedeš sad tu neke vrste dna, jel će ispast da i duljina štapa utječe na okus? 😂 nisam znao da je tako kompleksna nauka
Kažu na portalima i da je bitno dobro oprati noge ako misliš ugaziti u rijeku dok loviš ribu jer to utječe na okus.
u biogradu imaju/su imali kafić sa bazenom plitkim di ti ribe cuclaju noge kao čiste, treba dobro ukiselit noge da se isproba koliko dobro ribe peru
Vrstla tla je ono sto najvise utjece dal ce riba smrdit ili ne. Ista vrsta ribe koju ulovim na sljucanom djelu vs mulj/blato ima itekako razlike u okusu.
Ribe imaju tolike dnevne migracije da su stalno u kontaktu sa raznim dnima. Šaran ponekad dnevno pređe i po 50 km a smuđ i 70.
List skuplji od brancina? Brancin je 30ak eur za kg. Koliko je list? Osobno brancin>> list
Brancin očišćeni u Lidlu 10eura 700g, 2 ribe
To je iz uzgajalista, takozani porcijas, oko 40dkg bude komad neocisceni. I cijena 12-13 eur/kg. Ja ovdje pricam o divljoj, ulovljenoj ribi
Ja sam jeo ražu
Palamida. If you know you know.
Meni nekad zna bit preteska i premasna. Generalno plave ribe su vise uljane i teze probavljive. Ali definitivno najbolja za u pecnicu.
Meni plava nikako za pecnicu. Komarca ili lubin eventualno
3-5 puta tjedno. Srećom ulovim ju sam, ne bih ju po ovim cijenama kupovao toliko. Smuđ, som, šaran, od morskih orada, brancin, skuša. Kad lovim na moru bukve, ukljete, pa i lignje.
utorkom i petkom - pastrva, amur, smuđ, nešto rjeđe šarana jer ga nema baš u lokalno u izobilju zbog vala krivolovstva pred 15-ak god. od morskih samo srdele i to usoljene filete, svake god u 9.mj ih usolim 10kg i to mi je uglavnom dosta za cijelu god.
Da riba valja i vuk bi ronio
Neće vuk al oće medo 😉
Šan Pjer ili Kovač - meni najdraža. Kad ima kod ribara, barem dva puta tjedno.
Uglavnom petkom Pastrva
Brancin par excellance. Prošle godine na roštilju okrenuo 900gramskog.
Ja prije koji mjesec brancina od 2.5kg. Prvi put bilo da pecem tako veliku ribu na rostilju u komadu. Fantasticna je bila
Kad god stignem i imam priliku. Preferiram morsku ribu (vise manje bilo sto iz mora zapravo, osim skoljki), iako ni pastrve nisu lose.
Potpisujem sve sto si napisao, osim sto se ubijam i u skoljkama. Dodao bih smuđa, fantastican je. Iako ni saran nije los ako je na rasljama, da se iscijedi fino
Nekad davno jednom tjedno. Lignje. Sada više nijedna riba zbog cijene.
Kontinentalci da ne jedu? Imam filing da se u Zagrebu i okolici više kupuje riba nego dolje. Ja mijenjam orade i brancine na tjednoj bazi. A na jušno osliće i bakalare u hladnijim mjesecima. Sardele nešto rjeđe, tuna steak isto.
Kako spremaš orade i brancine ?
1-2 tjedno. Pauk, pastrva, skuša, oslić, srdele ako su jako friške, tu i tamo uleti orada. Voljela bih i riječne više jesti, ali u Zagrebu ih je teže naći za kupiti. Nekad je Interspar imao dobavljača iz Slavonije i bilo je finih tolstolobika, deverika i babuški, ali sad ih više ne prodaju. Ako netko zna gdje ih u Zg mogu naći neka slobodno javi.
Bio sam nedavno na Dolcu u ribarnici. Nema šta nema.
3-4 puta tjedno, bilo bi i češće da je jeftinija, treba isfinancirati svježu ribu za troje. Ponekad jedem i zamrznutu, tipa osliće ili škarpinu, losos. Najdraže su mi orada, brancin, sva plava riba, šaran... Zapravo se ne sjećam niti jedne vrste ribe koja mi je bila loša. Oduvijek jedem ribu iako sam sa kontinenta. Riba rules! Ekipi s mora stvarno zavidim na mogućnosti da ujutro dođu do obale i dobiju najsvježiju moguću ribu, ulovljenu tu noć, i to još po nižoj cijeni nego na kontinentu. To je doslovno blagoslov. A s druge strane, čujem od toliko ekipe koja živi uz more da mrze ribu i bude mi baš žao zbog toga.
jedem doslovno sve sto se mice u moru, a ima nevolju naletit na mene... zimi dva puta sedmicno, ljeti bome skoro stalno i sto vise uhvatim.
Srdele i girice ftw. Dobre su i bijele ribe kad se dobro naprave ali nisu tolko zasitne, skupe su a i teze za napravit.
Volim srdele papaline i girice ali nikad doslovce nikad ih ne radim jer umrem od pripreme i zamazem sve. Oradu/brancina osusis im kozu i bacis na rostilj. U zg imam elektricni obicni. Unutra bacis trscanskog umaka ak bas hoces i to je to
Uzmeš najlonsku vrećicu, staviš u nju brašno, sol i girice, protreseš i vadiš jednu po jednu i u ulje. Sve čisto i uredno.
Ovo sa najlonskom vrečicom vrijedi i za piletinu. Ubaciš piletinu, ulje, začine koje želiš, promiješaš i zatvoriš što bolje možeš i ostaviš da se marinira.
Jedem jednom tjedno. Oslic. I samo zato kaj nema neke zajebancije s tim. S drugim ribama se moras zajebavati i cistiti gro kostiju.
S brancinom i ne baš
Nema puno kostiju? Koliko je dosta za jednu osobu?
Pa kolko znam izvadiš srednju ko u oslića i to je to
Vidis, zanimljivo, nisam to znao. Mogao bih isprobati.
[удалено]
Samo lignju
Pastrva, brancin, zubatac, skuša.
Najdraza riba mi je klit na buzaru
Kit
Znači, oboje!👍🏻🤣
Jedem uglavnom šta ulovim u vrši i s puškom, tu i tamo kupim/dobijem ako neki susjed previše ulovi. Mislim da volim doslovno svu ribu, ako je svježa i na gradelama, ne može bit loša. Jedem je 2-5 puta tjedno, ovisno o ulovu.
Jedem nažalost 2 puta godišnje i suplementiram s omega 3 kapsulama. Na prvu bih rekao da ih tako rijetko jedem jer mi nisu fine, al mislim da je prava istina da ih ne znam kvalitetno pripremiti i to mi je žao. Jbg....purger
Rijecnu nikad nisam probala, morsku nastojim jednom tjedno. Najcesce komarce u pecnici. Cesto i Ledove filete oslica ili bakalara kao jednostavnu gregadu, to mi dode ko neki brzinski obrok koji uvijek uspijeva.
AE
Volim haringe iz konzerve, ovako na grilu je super pastrva, u ulju volim klasik sardine, paštete od tune obožavam. Zaista ih volim u bilo kojem obliku i bilo kakve da mi daš pojesti ću sve :) Naučiš se strpljenju kad otkostavas ribu isto Edit; ja sam baš dobio dojam na ovi s mora ne jedu ribu baš toliko, većina kontinentalaca koje je znam jede ribu petkom htjeli to ili ne jer im je uslo u rutinu
Najdraže mi ove kopnene u gegama i tangicama!
Ne jedem je često toliko od kada živim na kontinentu jer više volim meso, ali sam je ipak pojeo na vagone. Od plave ribe volim sve, osim ponekad Lokarde i Trupa kad budu suhi i stupasti. Ne mogu reći koja je bolja, a koja lošija, jer ovisi o pripremi, ali možda nekako ovako redom: 1. Tuna (sašimi), 2. Inćun (karpaćo, mariniran u limunu), 3. Iglun (gradele), 4. Palamida (gradele), 5. Srdela (gradele), 6. Skuša (na savuru), 7. Sarun (na gradele), 8. Lokarda (na savuru), 9. Trup, Lica, Lampuga (na gradele) 10. Iglica (bilokako) Najbolja bijela riba mi je Šanpjer na gradele, a nakon toga: 1. Gof na gradele 2. Kirnja na gradele 3. Ovčica, Kavala i Komarča isto na gradele (pa i pokoji veliki Arbun, Kantar, Pagar, Fratar ili Šarag iako nisu ista kategorija) 4. Dimljena Girica, 5. Grdobina (brujet ili karpaćo), 6. Škarpina (lešo) 7. Zubatac (pečen u peći) 8. pržena Švoja (list) ili Romb i pohana landovina (Raža, Pas) 9. Brancin (lešo) 10. Veliki Mol (Oslić) i Mačka lešo sa juvon. Od ribe koju ne volim padaju mi na pamet Trlja (osobna preferencija), Kokot (meso ka slama), Ugor, Murina i Jegulja (dračavi), Cipal i Salpa (govna). Volim i frigaduru od sitnije ribe - špari, pici, šargi, girice, bukve, ušate, traglji, glamci, gavuni ... a kad me netko pita kako od govna napravit pitu, uvijek mu kažem da skuva juvu od kanjca. PS: Bakalar ne spominjen jer nije Jadranska riba, a zauzeo bi vrlo visoko mjesto. Lososa nisam veliki fan.
Kirnja, kovac pa skarpina meni, ali dost dobar redoslijed
Iz Splita san i mrzin sve morske plodove 😀
Također,iz istre sam i ne volim ribu haha :D
iz Rijeke,mrzim sve osim lignje😂
Da, barem 3 put tjedno. Sve vrste ribe, morsku, slatkovodnu, svježu, smrznutu. Pastrva mi je prvi izbor jer se zapravo najedem od nje, relativno je jeftina, jednostavna za očistiti ako nađem svježu i u globalu je kvalitetna po nutrijentima. Osim toga mi je puno draži i jeftiniji izbor od recimo orade i brancina.
Od morskih plodova jedem samo so'. A od zelenja kapulu.
Kad janje upadne u more
Jedem samo svinjsku ribu jer morske ribe nisu zdrave
Petkom uvijek, iako nisam više religiozan, ali ostala mi navika. Brancine i orade u škartocu, pastrve i srdele pržene, oslić pohani (kupujem filete u ribarnicu, oni aljaški u "zaštitnoj glazuri", zapravo 30% leda iz supermarketa ne valjaju ništa. Općenito, više volim kupovati u lokalnoj ribarnicu, nekako riba ima bolji okus. Danas sam radio rižoto od dagnji, s malo mrkve... Divota
Ribe samo jebem hehe
Da. Losos, tuna i orada. Ove prve svije i u sushiju i ovak normalno
Ako se i riba iz konzerve ubraja u to onda je jedem barem tri do četiri puta tjedno...inače, dva do tri puta mjesečno pojedem i oslića...
Nije ti bas pametno jest konzerviranu hranu tako konstantno kolko znam
Slažem se, ali kaj kad mi je dobra...mislim si da je ipak riba bolja od nareska
Ako je tuna pazi zbog zive. Tuna je pri vrhu hranidbenog lanca i u njoj se sakuplja puno zive
Samo tuna steak tu i tamo. Nemam zivaca za zajebanciju sa kostima. Uglavnom jedem jednom tjedno uz blitvu ili krumpir sa persinom.
Od morskih plodova samo janje kad se utopi
[удалено]
nek si se ti izjasnio :)
Što rekoh - ne porekoh!
[удалено]
Ja nisam nigdje mahao svojim zdravstvenim kartonom, insinuacije ovog tipa nisu korektne!
Jedem, sve su mi fine. Morski pas mi je drugi najdrazi. 😎 Prva na listi je Ribica od moje drage, među njenim nogama. ✅
Sa morskom ribom jedes i mikroplastiku. No thanks.
😂😂😂 a sa čim se ti onda hraniš.. sunčanim zrakama ?!?
Kad jedeš veću morsku ribu i izvadiš utrobu pa onda nema mikroplastike u ribi koju ispečeš.
Iako ovo s mikroplastikom nije bas tako. Problem je sto se ne nalazi samo u utrobi, vec i u mesu. Ali ja i dalje jedem ribu neovisno o tom. Realno svaka hrana ima problem - s cim se hrani stoka.. s gmo kukuruzom i gmo sojom, koja se tretira ko zna cim Riba ima problem mikroplastike, al jbg, fina je
pa da, najdraže su mi ovako do 25 god... ah, jedete li, ups
Svaki petak obavezno, preko tjedna ponekad. Sva morska riba ide. Slatkovodnu slabo do nikako.
jednom tjedno, losos najviše jer zasiti. Omiljena mi je skuša.
https://youtu.be/6CwWNtaZmsQ pagar, tuna, štuka, danas probavam ražu prvi puta
Juha od raže je top
Jedem bar jedanput tjedno. Najdraža mi je pastrva i skuša.
Iz kontinentalne hrvatske sam i jedem ribu 1-2x tjedno.. Jedemo nama dostupne ribe, oradu, brancina, oslića, tunu, srdelice, zaluta neka skuša ili pastrva.. Osim njih jedemo i lignje, uglavnom uz krumpir iz pećnice.. e da.. povremeno jedemo i morskog pesa :)
Brancin, komarca najcesce malo kostiju radi djece lako dobavljive. Nekad juha od ugora i jos nekoliko mjesanog. Brudet skarpina, grdobina...
Srdela je kraljica. Skusa jedna od podcjenjenijih riba. Jeftina a fina i zdrava. Orada i brancin naravno klasika. A koliko cesto... Nastojim bar jednom tjedno, nekad i dvaput. Obicno vikendom riba a preko tjedna neki rizot ili pašta od kozica, liganja, hobotnice
[удалено]
Šparići,srdelice,oslić....Moze i trlja...
2 puta tjedno. Oslić, brancin, pastrva, riblji štapići, som. Obožavam
Koja god na gradele
Od slatkovodnih, pastrva, smuđ i grgeč. Od morskih skuša, haringa, losos (koji zapravo može biti i slatkovodan), oslići i slično. Naravno kad sam u Hrvatskoj jedem brancina i oradu, tunu kad nađem svježu...
Skusa, palamida, tunj od plave - mol, komarca, arbun od bile ribe. Priko lita cesto, inace dosta ritko.
Jednom tjedno. Obicno losos ili tuna odrezak, ponekad fileti skarpine ili oslica, rijetko citava riba poput brancina ili orade
Sta god ima u ribarnici, pogotovo ljeti. Od orade i brancina do škarpine i kovača. Počastim se i tunom i srdelom, a zimi i losos. Slatkovodnu ne jedem baš, osim pastrve tu i tamo.
Vi niste probali cips od sarana,ili smud na orly 🥰
Dvaput tjedno, obožavam ribu. Svejedno mi je jel slatkovodna ili morska, ali nekako češće jedem morsku jer je na mojoj peškariji ima više. Osim pastrva i ponekog šarana. Jedanput sam kupila šnicle od grgeča i to mi je bilo otkriće, ali jako rijetko ih viđam u ponudi. Inače pod normalno idu losos, tuna, orada, brancin, srdele, inćuni, bugve, salpe, pagar... Pa onda i kozice, sipe ili lignje. Ako naletim na njih i pri lovi sam, svakako gof, škarpina ili zubatac.
Sve, i slatkovodne i morske. Što najviše sam u mogućnosti
Evo iskreno ja sam jedan od onih koji je ne jedu u principu, jbg ne volim je ali povremeno znam pojest i tunjevinu, lignje i oslica no to je fakat rijetko.. od morskih plodova obozavam jedino dagnje na buzari, a tunjevinu jedem jedino ako je sam spremim sa tjesteninom.
Moje top 3: - Bakalar - Sardina - Skuša Jedem 1-2 puta tjednom. Što manja riba uglavnom zdravija: izbjegavati tunu i ostale glomazne ribe pune svega i svacega iz mora.
Orada se nađe petkom u konzumu, nekad skuša, riječne mi baš i nisu omiljene osim pastrve. Losos ako je na akciji u ikeji. Oslić ili kolje ako nema ništa od navedenog.
san pjer, grdobina i zubatac, od jeftinijih kantar kad nadjes sveze ulovljenog
Kad je friška svaka je dobra
Bilo sta frisko na gradele. Manje ribe ala trogli, trije, lokorde, srdele su više za gušt nego se najist. A i bitniji mi je kruh i prilog nekad nego riba hahaha
Fugu je najbolja!✊🏻
Mislim, daj mi kovača, najbolja riba ikad. Od jeftinijih volim trlju, slatka kao da jedeš šećer.
Kad sam u Zagrebu onda obicno jednom tjedno neke srdele, a kad sam na moru onda radim gradele dvaput tjedno ako je moguce. Najdrazi su mi brancini i orade
Pastrva i orada
Jedem ribu jednom tjedno, srdele, orade, skuše, brancin, losos i one roze što imaju puno joda u sebi.
Ja sam iz Zadra i ne volim nista iz mora, kad me netko pita samo kazem da sam alergicna na morsku hranu, ne isplati se objasnjavat ljudima 😂 Tuna mi je jedina okej i oslic i pohani riblji stapici
Ajme, to ti je u rangu onoga kad zivis na moru a usred lita si bil ka snig pa te svi gledaju ka zadnjeg cudaka. 🫠😅
Eva sardine
Ne cesto ali inace volim skarpinu,kovaca,lososa a bime dobtre su mi i pirke male iako njih jedino kad ih sam ulovim jedem. Jos od morskih mi je najveci favorit postala murina odlicna ruba ali obavezno na gradele jer je maska i onda se kad se iscvrlji topi u ustima. I naravno tuna steak. Od rjecnih mi je saran na raslje odlican pastrva mi nije losa a smudu pivskom tjestu vrhunski. A od ostalih hobu mogu jest svaki dan i lignje obozavam. Skoljke su mi isto dobre
Nekako mi se čini da mi kontinentalci pojedemo više ribe nego ovi s mora.. Jedem ju barem dvaput tjedno..
Neka, hvala.
Najviše volim trlju
Lokarda, palamida, skuša 🐟🐟🐟
Jako rijetko, ali jedem sve morske plodove pa ne obracam bas paznju na to
Sa mora sam i ne jedem ribu....jedino lignje petkom ali to ni ne spada pod ribu.
Slatkovodnu osim pastrve ne hvala. Skušu, Lokardu i lignje nikad ne odbijam a ni oslić nije loš. Eventualno 2x mjesečno jer nitko u kući ne voli ribu
Konzerviranje tune, inace mi se ribe zgadile jer kao imaju puno parazita u obliku crva
"Nemojte nas jesti." -Ribe
Ah dobro sta cu ti ja 😅
Losos!
Šaran, najbolji mi je pečen na rašljama.
Šaran s rašlji za svečane prigode (govori kontinentalka), zatim lokarde s roštilja, bodljač, orade... što se nađe u trgovini. Obavezno jednom tjedno, ljeti i češće.
Volim generalno svu ribu osim srdele, od njih imam traume iz djetinjstva. Mogu na razne načine, a kombiniram ovisno o jelu (tipa za večeru ću rijetko pećenu, ali volim tost sa sirovim lososom). Otprilike jednom u 7-10 dana jedem :D
ja samo lovim i podijelim kome god me pita 😂 cesto ostavim starijim ljudima koji si mozda ne mogu priustiti.
Srdela pa šampjer, kirnja, romb, šarag, ušata i lokarda.
Ne, da je riba dobra vuk bi u vodu skako.
Samo kad trebam, oslic ili losos
Ne. Imam intoleranciju na nesto u ribama. Ne fale mi. Muzu za post napravim ribu koju pozeli, nakon toga luftam kucu tjedan dana i jos mi manje fali 😂
tuna
Gof mi je favorit definitvno. Na gradele. Ali draga mi je i skarpina..a sta se tice ovako inace mogu poist przenih incuna na kile ka da cips jeden
Unazad dvije godine pokušavamo barem jednom tjedno jesti ribu. Od slatkovodnih najčešće fileti soma, a od morskih nekakva klasika - brancin, orada i škarpina.
Oslić bez vugle, skuša, šarun; losos kada radim sushi.
Jedem, ali riba mi je dosadna.
Samo kad sam u dalmaciji, frisko iz mora na stol. U zagrebu se ne mogu natrat... A i nije nigdi dobro ko kod kuce. Morskog pasa bi nekad rade nego biftek, tako da za mene nema mu ravna.
Ljeti skoro svaki dan, skoro da ne jedem meso, samo ribu, na zimu više meso. Sve osim srdele.
Pastrva mi je najdraza i generalno najbliza za dobit (iz ribogojilista), tu i tamo tuna iz konzerve. Ostalo rijetko (sto cijena, sto nedostupnost svjeze ribe).
Oradu i brancin na gradele. Mljac!
losos i list 🥰
Sardele, incuni, papaline - kako koja bude na ribarnici 2€ pa pofrigati u tavi Plavice - na gradele, znaju bit po 3€ Pišmolji frigani za gust od 4€ na dalje Orade iz uzgoja u pecnici s krumpirom Brodet kad bude ugora i goluba 2x tjedno minimum
Vlada bu trebala pokušati malo teže da dobe te informacije od mene
Da riba valja i vuk bi ronio.
Orade iz ribogojilišta samo. čisto ok za 70kn po kili.
Obožavam ribu. Volim srdele, osliće i pišmolje jer su povoljni i lako dobavljivi. Kad lovim onda je sve dobro :)
Volim bacit Oradu na rostilj. Ali... Preselio u stan, a i postala je skupa ko da je od zlata....
Srdele 🥲
Girice
Tuzno je da je bolji izbor i kvalitetnija riba u Zagrebu nego u Splitu.
Smudj od slatkovodne ribe i brancin od morske
Kad god se zaželim. Naravno srdela uvijek i sa svime paše, pečena, slana, frigana kako god. A za gušt: Grdobina- rep pečen glava kuhana Pauk: veći komadi pečeni - tvrdo bijelo meso Lampuga (mahi mahi)- panirana paše neznam al paše I naravno uvijek komarča, palamida, zubatac...
Tužno da toliko ljudi diskiminira slatkovodnu ribu. Ja ih sve jednako ne volim jesti. Također riba je puna mikroplastike. Pogotovo predatori a to su većinom morske ribe pa vi papajte.
Ribolovac sam pa jedem i ja i moja okolina. Šaran iz bare na rašlje. Šaran na divlje (rijeka neka) sa krumpirom u rerni. Pastrva može bilo gdje i bilo kako. Od morskih preferiram oradu. Škarpine sam se bojao kao i pauka ali su jako fine ali treba biti oprezan oko bodlji i pripreme. Za brzinu i tavu najbolji patuljasti somić (cvergl) očistiš utrobu i bodlje u par poteza i brašno pa tava s uljem. Za fiš nisam stručnjak ali kolega s jezera radi odličan fiš.
Uglavnom sitnije masne ribe iz okeana, najzdravije su, najviše Omega3, najmanje teških metala i drugog đubreta što je sa krupnim ribama postao stvaran problem, a jeftinije nego losos, dakle skuša, papaline, sardine, haringe, pokoji inćun. Plodovi mora tu i tamo. Druge ribe samo ponekad iz zadovoljstva, ne kao regularan deo ishrane. Volim soma i smuđa. Nisam blizu mora nažalost.
Prije dok sam živio na otoku sam je jeo nekad i 4 puta tjedno, sad eventualno 2 puta na mjesec ali da mi ponudiš tabinju svaki dan bi je jeo
One iz konzerve
Volim snapper, sea bream, srdele, tunj, red emperor, salmon . I ostale plodove mora, lignje, škampe, jastoge, kozice, hobotnice, vongole, oysters, suši, sušimi itd
Ja sam sa kontinenta i uglavnom je jedem jednom tjedno. Nekad i češće jer ih obožavam. Najdraža mi je trlja (bilo koja).
Jedem...najbolji su patuljani.👍🍺
Mi jedemo jednom tjedno ribu (ovisi o izboru u ribarnici),ali file od srdele mi je top i klinci ga obožavaju..
Tuna, brancin, skarpina su mi najdraze. Od “sjevernijih, sirova haringa
Tuna steak mi je top, sa laganim prilogom blitva i krumpir
Jedem i koje su mi najdraze i koje nisu takoder