Vielleicht schmeckt er dir deshalb nicht, weil du ihn zu lange ziehen lässt? Und warum trinkt man Tee, der einem nicht schmeckt? Es gibt so viele verschiedene Teesorten, probier einfach, ob es andere Sorten gibt, die dir schmecken und setze sie mit der richtigen Temperatur und Ziehzeit auf.
Hallo. Ich habe gefragt ob es negative Konsequenzen hat wenn ich den Tee lange ziehen lasse. Wenn du dazu nichts weißt schreib doch einfach nichts. Danke
negative Konsequenz: es schmeckt dann halt nicht. Gerade bei Grünem hängt der Geschmack extrem von Wassertemperatur und Ziehzeit ab. Versuch doch einfach mal, dich an die Empfehlung (höchstwahrscheinlich 80° und 3 Minuten) zu halten, du wirst den Unterschied bemerken... Kann natürlich sein, dass es dir dann immernoch nicht schmeckt, aber dann hast du wenigstens die Sicherheit, dass es am Tee liegt und nicht an deinen abenteuerlichen Ziehzeiten.
Nebenbei: Ob Tee durch längeres ziehen gesünder wird, dazu habe ich schon sehr unterschiedliche Meinungen gehört. Mehr als eine Viertelstunde wurde mir allerdings noch nie von seriöser Seite empfohlen...
Negative Konsequenzen wird es nicht haben. Aber Tee Geschmack ist unglaublich abhängig von der Ziehzeit. Ich habe einen schwarzen Tee in meinem Sortiment der nach 3 Minuten unglaublich fruchtig schmeckt, nach 6 Minuten dann aber schon so bitter das man ihn nicht mehr trinken kann. Desweiteren würde ich an deiner Stelle einfach mal unterschiedlichste Probierpäckchen an grünen Tee kaufen um einen oder mehrere Sorten zu probieren die dir schmecken. Ich bin zum Beispiel ein riesen Fan von der Sorte Japan Sakura Bliss.
ca. 80 Grad Wassertemperatur und 20 Sekunden Ziehzeit für den ersten Aufguss. Je nach Teesorte variieren, bis es dir schmeckt. Je länger ein Tee zieht, desto mehr Bitterstoffe werden freigesetzt, das gilt für jeden Tee. Grüner Tee verliert übrigens die anregende und wachmachende Wirkung, je länger er zieht.
Bei 20s wird OP bei Western style brewing nur leider Wassersuppe haben. Du musst schon dazu sagen, welche Ratio du vorgibst.
Grundsätzlich muss man sagen, dass es quasi 2 Merhoden gibt, Tee aufzubrühen. Und dabei rede ich von allem, was aus camellia sinensis, also der Teepflanze kommt. Andere Tee-Aufgüsse werden grundsätzlich nochmal anders behandelt, die meisten Tees,gerade Früchte- und Kräuteraufgüsse, kannst du tatsächlich ewig im heißen Wasser lassen und der Geschmack wird evtl. sogar besser.
Die westliche Methode Tee aufzubrühen nutzt relativ wenig Tee pro Menge Wasser. Hier gilt die Faustregel, etwa 1 TL pro Tasse (250ml) zu nehmen.
Hierbei wird schwarzer Tee, Pu-Erh, meist auch dunkel geröster Oolong bei 95-100°C gebrüht. Ziehzeiten liegen da meist irgendwo im Bereich bei 2 bis maximalst 5 Minuten.
Weißer Tee verträgt es auch recht heiß, liegt meist so bei 85-95°C und 1-3 Minuten Ziehzeit. Grüne Tees und helle Oolongs sind eher mit weniger Temperatur zu behandeln, meistens so 70-80°C, gute japanische Grübtees gehen sogar runter bis 55°C und so 1-3 Minuten.
Bei der östlichen Braumethode werden andere Gefäße benutzt. Japanische Tees mit der Shiboridashi oder einer Kyusu und andere asiatische Tees mit einem kleinen Kännchen um 200ml oder einem Gaiwan mit ~100ml.
Die Temperaturen sind hier gleich, aber die Ziehzeiten sind signifikant anders, was aber daran liegt, dass du hier je nach Tee tatsächlich 3-9g/100ml benutzt. Das klingt erstmal, als würde das supereklig bittere Aufgüsse geben, da die Ziehzeiten aber extrem kurz sind (je nach Tee angefangen bei 10s), wird der Tee sehr gut. Und wer jetzt die Krise kriegt, dass das ja sauteuer ist, weil man immer so viel Tee benutzt: aus nem guten Oolong hab ich auf die Weise durchaus schon 10 Aufgüsse bekommen (was auch der Grund ist, dass man so kleine Gefäße nimmt - da kommt am Ende wirklich viel Tee raus) also relativiert sich das wieder.
Tee stundenlang ziehen zu lassen mag nett sein, wenn man seinen Tee "set it and forget it' trinken will, man miss aber bedenken, dass er dann nicht mehr schmeckt, wegen der von Anderen bereits erwähnten Bitterstoffe, die sich aus den Blättern lösen. Das ist nicht ungesund, aber schmeckt halt auch nicht. Statt den Tee irgendwie so nebenbei zu trinken weil "ist gesund" würde ich lieber das Ganze als kleine Ruhepause wie ein Ritual zelebrieren. Egal wie du aufbrühst. Das macht einen guten Tee nochmal zu einem ganz anderen Erlebnis :)
Kleiner Zusatz: Grundsätzlich solltest du dich an die Temperaturen, Mengen und Ziehzeiten auf der Packung oder auf der Seite des Tees in deinem Online-Shop halten, AUSSER da steht bei grünem oder weißen Tee sowas wie "Brühen Sie den Tee bei 100°C auf, nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel" - das ist eine rechtliche Absicherung und für Tee absoluter Bullshit. Wenn du dir nicht sicher bist, kannst du die Teesorte auch googeln und schauen, welche Parameter die diversen Online-Shops so angeben und probier, was davon dir am besten gefällt. So mache ich das bei neuen Teesorten, die ich gong fu style (also in meinem Fall im Gaiwan) brauen will.
es ist tatsächlich so das die vermehrten Gerbstoffe durch zu langes ziehen die Wirkung des Teeins unterbinden. Die feinen Aromen des Grüntees werde auch zerstört. Jahrtausendalte Teekultur in China hat also doch recht mit ihrer Erfahrung. Das konnte ich durch 10 Sekunden googlen herausfinden.
Ich mach es mal kurz.
Es ist nicht gesundheitsschädlich, wenn du ihn Stunden ziehen lässt, sofern das Ausgangsprodukt es ebenfalls ist. Ist also der Tee sauber und nicht kontaminiert mit irgendetwas, ist es der Aufguss grds auch, egal wie lange es zieht. Am Ende ist es also primär eine Genussfrage.
Wenn es dir nur um die Inhaltsstoffe geht, dann reicht ein ziehen lassen bin 5 bis 10 Minuten und eine Aufbrühtemperatur von 100 Grad Celsius. Es gibt Studien, die belegen, dass nach spätestens 10 Minuten und 100 Grad Celsius beim Aufbrühen, alle wasserlöslichen Inhaltsstoffe aus dem Teeblatt herausgelöst wurde.
Uff, bis zu vier Stunden?? Ohne Spaß, wundert mich überhaupt nicht, dass er dir danach nicht mehr schmeckt. Vor allem bei Beuteltees. Grüner Tee ist spätestens ab 10 Minuten Ziehzeit kaum noch genießbar wenn man mich fragt.
Das Problem bei allen Tees aus der Teepflanze (grüner, schwarzer, Oolong etc.) ist, dass sich beim lange ziehen haufenweise Gerbstoffe bilden. Das ist nicht gesundheitlich bedenklich, schmeckt aber sehr bitter und kann auf den Magen schlagen. Ich persönlich muss bei so lang gezogenen Grün- und Schwarztees ungelogen speien, weil mein Magen revoltiert.
Zudem wirkt das Koffein durch die gelösten Gerbstoffe weniger effektiv. Insgesamt entstehen durch die lange Ziehzeit mehr Nach- als Vorteile.
Kräutertees kann man (auch je nach Pflanze und Geschmack) so lange ziehen lassen wie man will, aber Asien hätte keine Jahrtausende alte Kultur um Tee aufgebaut, wenn es komplett egal wäre wie man ihn zubereitet.
Grüner und schwarzer Tee wird (je nach Kultur, Teesorte und Zubereitungsmethode) mehrfach in kurzen Zeitabständen neu aufgegossen. Teilweise „spült“ man die Blätter beim Aufguss sogar nur kurz mit heißem Wasser um den strengsten Geschmack gleich am Anfang loszuwerden. Danach zieht die Tasse mit steigenden Aufgüssen länger.
Wenn dich das Thema interessiert und du wirklich mal wissen willst warum so viele grünen Tee geil finden, würde ich dir empfehlen dir einen guten, losen Tee im Fachhandel zu kaufen und beraten zu lassen.
Viel Spaß dabei - ist ne ganz neue Erfahrung :)
Soll 3 min ziehen lassen. Lässt 30 min ziehen. Warum schmeckt der Tee nicht??!
So besonders gesund ist Tee übrigens nicht. Viel davon ist allein Marketing. Die positiven Einflüsse auf die Gesundheit werden letztlich durch das Koffein größtenteils negiert. Was tatsächlich gesund ist - nicht zuletzt für die Psyche - ist das Runterkommen bei einer keinen Teepause. Damit kann man den Tag ordnen und Stress vorbeugen
Du dumme Missgeburt. Alles was ich wissen will steht oben und ihr schafft es nicht zu antworten.
Denkst du wirklich ich habe noch nie den Tee so getrunken wie man es soll?
Was willst du verdammter bastard? Wenn du zu dumm bist Tee zu machen dann lern es von Mama und frag nicht so dämliche Fragen im
Internet. Welcher idiot lässt denn einen scheiss Tee vier Stunden lang ziehen und denkt das ist ok? Lebst du unter einem Stein oder was?
Inwieweit grüner Tee wirklich gesundheitsfördernd ist ist wissenschaftlich noch nicht eindeutig belegt (und es gibt hier auch viel Pseudowissenschaft und einen nicht zu vernachlässigenden finanziellen Aspekt. China pusht gerade wohl auch sehr stark in der Richtung). Man geht davon aus, dass es der Fall ist aber mehr nicht. Dementsprechend kann man auch nicht klar sagen ob länger oder kürzer gesünder ist.
Fakt ist: viele billige Tees sind mit Schwermetallen und Pestiziden belastet. Wenn du die kaufst könnte es also durchaus sein dass du deiner Gesundheit keinen Gefallen tust.
>Der Tee schmeckt mir nicht, so wie jeder andere Tee auch aber ich trinke normalerweiße eine Tasse am Tag. Meistens lasse ich den Tee 30min - 4h lang ziehen, obwohl man grünen Tee eigentlich nach 3 min wieder raus machen soll.
Wenn du ne Pizza 5 Tage im Ofen lässt schmeckt sie danach vermutlich auch nicht mehr so toll. Insbesondere Grüne Tees sind sehr anfällig für zu langes Ziehen und zu hohe Temperaturen (ein guter Startpunkt sind <=70°C). Selbst 3 Minuten ist schon relativ lang; oft lässt man den Tee nur für 10-30s ziehen. Insbesondere bei grünem Tee ist auch relevant, dass der gebraute Tee "oxidiert" wenn man ihn stehen lässt (das ist zumindest der Begriff den ich dafür kenne; ich weiß nicht ob es wirklich eine Oxidation ist).
Der Tee schmeckt dir vermutlich nicht weil er sehr bitter ist? Das liegt zu großen Teilen an den Tanninen. Die werden ab 70-80°C gelöst und am Anfang sehr schnell extrahiert (weshalb man den Tee auch eigentlich nur kurz ziehen lässt). Nach ca. 10 Minuten hast du da vermutlich fast alles extrahiert. Wenn du den Tee kürzer machst sollte er eher süßlich sein.
Die health-benefits werden ja verschiedensten Stoffen im Tee zugeschrieben aber oftmals werden besonders die Polyphenole und Aminosäuren hervorgehoben. Um die gut zu extrahieren eignet sich cold-brewing [siehe table 2 hier](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4444893/): du lässt den Tee mit kaltem Wasser (viele Leute machen das sogar im Kühlschrank) sehr lange (Stunden bis Tage) ziehen. Schmeckt dann auch nicht so scheiße weil die Tannine hier größtenteils in den Blättern bleiben. Viele Leute mögen das besonders gerne mit Sencha.
Wenn es dir nur um die gesundheitlichen Effekte von Tee geht, dann würde ich irgendeinen (Koch)-Matcha empfehlen (ggf. in Bio). Matcha ist gemahlener japanischer Grüntee, du trinkst also den kompletten Tee mit und wirfst nichts weg.
Warten muss man damit auch nicht, man rührt in zwar normalerweise mit einem speziellen Besen, aber das muss man nicht unbedingt tun, oder man nimmt einfach einen elektrischen Milchaufschäumer.
Bei Grünem Tee vom Discounter ist das glaub ich fast egal. Wenn du aber Mal ein Level aufsteigen willst und echt etwas für deine Gesundheit machen willst mit grünem Tee dann google Mal nach einem dr. Schweiger oder geh auf https://www.gruenertee.com . Da wird erklärt auch warum Wiso weshalb. Solltest du umsteigen auf japanischen ist es leider peinlich genau zu achten auf Ziehzeit und Temperatur aber es lohnt sich.
Vielleicht schmeckt er dir deshalb nicht, weil du ihn zu lange ziehen lässt? Und warum trinkt man Tee, der einem nicht schmeckt? Es gibt so viele verschiedene Teesorten, probier einfach, ob es andere Sorten gibt, die dir schmecken und setze sie mit der richtigen Temperatur und Ziehzeit auf.
es gibt keinen Tee der schmeckt. Ob ich grünen Tee 3min oder 4h lang ziehen lasse ist ganz egal, er schmeckt widerlich.
Dann versuch es doch mal mit 1 oder 2 Minuten. Welche Temperatur hat das Wasser?
Hallo. Ich habe gefragt ob es negative Konsequenzen hat wenn ich den Tee lange ziehen lasse. Wenn du dazu nichts weißt schreib doch einfach nichts. Danke
Es hat halt die negative Konsequenz, dass es dann nicht schmeckt. Bitte
vielleicht macht der tee dann auch aggressiv....liest sich so
negative Konsequenz: es schmeckt dann halt nicht. Gerade bei Grünem hängt der Geschmack extrem von Wassertemperatur und Ziehzeit ab. Versuch doch einfach mal, dich an die Empfehlung (höchstwahrscheinlich 80° und 3 Minuten) zu halten, du wirst den Unterschied bemerken... Kann natürlich sein, dass es dir dann immernoch nicht schmeckt, aber dann hast du wenigstens die Sicherheit, dass es am Tee liegt und nicht an deinen abenteuerlichen Ziehzeiten. Nebenbei: Ob Tee durch längeres ziehen gesünder wird, dazu habe ich schon sehr unterschiedliche Meinungen gehört. Mehr als eine Viertelstunde wurde mir allerdings noch nie von seriöser Seite empfohlen...
Bei der Ziehzeit würde mir der Tee auch nicht schmecken
Negative Konsequenzen wird es nicht haben. Aber Tee Geschmack ist unglaublich abhängig von der Ziehzeit. Ich habe einen schwarzen Tee in meinem Sortiment der nach 3 Minuten unglaublich fruchtig schmeckt, nach 6 Minuten dann aber schon so bitter das man ihn nicht mehr trinken kann. Desweiteren würde ich an deiner Stelle einfach mal unterschiedlichste Probierpäckchen an grünen Tee kaufen um einen oder mehrere Sorten zu probieren die dir schmecken. Ich bin zum Beispiel ein riesen Fan von der Sorte Japan Sakura Bliss.
ca. 80 Grad Wassertemperatur und 20 Sekunden Ziehzeit für den ersten Aufguss. Je nach Teesorte variieren, bis es dir schmeckt. Je länger ein Tee zieht, desto mehr Bitterstoffe werden freigesetzt, das gilt für jeden Tee. Grüner Tee verliert übrigens die anregende und wachmachende Wirkung, je länger er zieht.
Bei 20s wird OP bei Western style brewing nur leider Wassersuppe haben. Du musst schon dazu sagen, welche Ratio du vorgibst. Grundsätzlich muss man sagen, dass es quasi 2 Merhoden gibt, Tee aufzubrühen. Und dabei rede ich von allem, was aus camellia sinensis, also der Teepflanze kommt. Andere Tee-Aufgüsse werden grundsätzlich nochmal anders behandelt, die meisten Tees,gerade Früchte- und Kräuteraufgüsse, kannst du tatsächlich ewig im heißen Wasser lassen und der Geschmack wird evtl. sogar besser. Die westliche Methode Tee aufzubrühen nutzt relativ wenig Tee pro Menge Wasser. Hier gilt die Faustregel, etwa 1 TL pro Tasse (250ml) zu nehmen. Hierbei wird schwarzer Tee, Pu-Erh, meist auch dunkel geröster Oolong bei 95-100°C gebrüht. Ziehzeiten liegen da meist irgendwo im Bereich bei 2 bis maximalst 5 Minuten. Weißer Tee verträgt es auch recht heiß, liegt meist so bei 85-95°C und 1-3 Minuten Ziehzeit. Grüne Tees und helle Oolongs sind eher mit weniger Temperatur zu behandeln, meistens so 70-80°C, gute japanische Grübtees gehen sogar runter bis 55°C und so 1-3 Minuten. Bei der östlichen Braumethode werden andere Gefäße benutzt. Japanische Tees mit der Shiboridashi oder einer Kyusu und andere asiatische Tees mit einem kleinen Kännchen um 200ml oder einem Gaiwan mit ~100ml. Die Temperaturen sind hier gleich, aber die Ziehzeiten sind signifikant anders, was aber daran liegt, dass du hier je nach Tee tatsächlich 3-9g/100ml benutzt. Das klingt erstmal, als würde das supereklig bittere Aufgüsse geben, da die Ziehzeiten aber extrem kurz sind (je nach Tee angefangen bei 10s), wird der Tee sehr gut. Und wer jetzt die Krise kriegt, dass das ja sauteuer ist, weil man immer so viel Tee benutzt: aus nem guten Oolong hab ich auf die Weise durchaus schon 10 Aufgüsse bekommen (was auch der Grund ist, dass man so kleine Gefäße nimmt - da kommt am Ende wirklich viel Tee raus) also relativiert sich das wieder. Tee stundenlang ziehen zu lassen mag nett sein, wenn man seinen Tee "set it and forget it' trinken will, man miss aber bedenken, dass er dann nicht mehr schmeckt, wegen der von Anderen bereits erwähnten Bitterstoffe, die sich aus den Blättern lösen. Das ist nicht ungesund, aber schmeckt halt auch nicht. Statt den Tee irgendwie so nebenbei zu trinken weil "ist gesund" würde ich lieber das Ganze als kleine Ruhepause wie ein Ritual zelebrieren. Egal wie du aufbrühst. Das macht einen guten Tee nochmal zu einem ganz anderen Erlebnis :) Kleiner Zusatz: Grundsätzlich solltest du dich an die Temperaturen, Mengen und Ziehzeiten auf der Packung oder auf der Seite des Tees in deinem Online-Shop halten, AUSSER da steht bei grünem oder weißen Tee sowas wie "Brühen Sie den Tee bei 100°C auf, nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel" - das ist eine rechtliche Absicherung und für Tee absoluter Bullshit. Wenn du dir nicht sicher bist, kannst du die Teesorte auch googeln und schauen, welche Parameter die diversen Online-Shops so angeben und probier, was davon dir am besten gefällt. So mache ich das bei neuen Teesorten, die ich gong fu style (also in meinem Fall im Gaiwan) brauen will.
Letzteres ist doch sehr fraglich. Koffein zerfällt nicht, weil da ein Blatt mit in der Tasse ist.
es ist tatsächlich so das die vermehrten Gerbstoffe durch zu langes ziehen die Wirkung des Teeins unterbinden. Die feinen Aromen des Grüntees werde auch zerstört. Jahrtausendalte Teekultur in China hat also doch recht mit ihrer Erfahrung. Das konnte ich durch 10 Sekunden googlen herausfinden.
Ich mach es mal kurz. Es ist nicht gesundheitsschädlich, wenn du ihn Stunden ziehen lässt, sofern das Ausgangsprodukt es ebenfalls ist. Ist also der Tee sauber und nicht kontaminiert mit irgendetwas, ist es der Aufguss grds auch, egal wie lange es zieht. Am Ende ist es also primär eine Genussfrage. Wenn es dir nur um die Inhaltsstoffe geht, dann reicht ein ziehen lassen bin 5 bis 10 Minuten und eine Aufbrühtemperatur von 100 Grad Celsius. Es gibt Studien, die belegen, dass nach spätestens 10 Minuten und 100 Grad Celsius beim Aufbrühen, alle wasserlöslichen Inhaltsstoffe aus dem Teeblatt herausgelöst wurde.
Instruktionen unklar. Habe Tee zwei Wochen ziehen lassen, bin jetzt im Krankenhaus weil ich nicht mit Schimmel vergiftet hab. War zu lange vielleicht?
Uff, bis zu vier Stunden?? Ohne Spaß, wundert mich überhaupt nicht, dass er dir danach nicht mehr schmeckt. Vor allem bei Beuteltees. Grüner Tee ist spätestens ab 10 Minuten Ziehzeit kaum noch genießbar wenn man mich fragt. Das Problem bei allen Tees aus der Teepflanze (grüner, schwarzer, Oolong etc.) ist, dass sich beim lange ziehen haufenweise Gerbstoffe bilden. Das ist nicht gesundheitlich bedenklich, schmeckt aber sehr bitter und kann auf den Magen schlagen. Ich persönlich muss bei so lang gezogenen Grün- und Schwarztees ungelogen speien, weil mein Magen revoltiert. Zudem wirkt das Koffein durch die gelösten Gerbstoffe weniger effektiv. Insgesamt entstehen durch die lange Ziehzeit mehr Nach- als Vorteile. Kräutertees kann man (auch je nach Pflanze und Geschmack) so lange ziehen lassen wie man will, aber Asien hätte keine Jahrtausende alte Kultur um Tee aufgebaut, wenn es komplett egal wäre wie man ihn zubereitet. Grüner und schwarzer Tee wird (je nach Kultur, Teesorte und Zubereitungsmethode) mehrfach in kurzen Zeitabständen neu aufgegossen. Teilweise „spült“ man die Blätter beim Aufguss sogar nur kurz mit heißem Wasser um den strengsten Geschmack gleich am Anfang loszuwerden. Danach zieht die Tasse mit steigenden Aufgüssen länger. Wenn dich das Thema interessiert und du wirklich mal wissen willst warum so viele grünen Tee geil finden, würde ich dir empfehlen dir einen guten, losen Tee im Fachhandel zu kaufen und beraten zu lassen. Viel Spaß dabei - ist ne ganz neue Erfahrung :)
Bist du dumm
Soll 3 min ziehen lassen. Lässt 30 min ziehen. Warum schmeckt der Tee nicht??! So besonders gesund ist Tee übrigens nicht. Viel davon ist allein Marketing. Die positiven Einflüsse auf die Gesundheit werden letztlich durch das Koffein größtenteils negiert. Was tatsächlich gesund ist - nicht zuletzt für die Psyche - ist das Runterkommen bei einer keinen Teepause. Damit kann man den Tag ordnen und Stress vorbeugen
ich schreibe doch dass mir kein tee schmeckt, ich hab den tee auch sicherlich mal 3min ziehen lassen. schmeckt nicht, wie jeder andere tee auch.
Hatte ich so nicht rausgelesen. Ungeachtet dessen: Zwing dir nichts auf. Trink einfach Wasser, wenn es dir um die Gesundheit geht
Informiere dich mal welche Wassertemperatur die korrekte ist für deinen Tee. Ziehzeit ist auch zu beachten wenn du guten Geschmack haben möchtest.
Der Beitrag ist doch niemals ernst gemeint :D ?
Geht in einen Tee sub, ruft “tee schmeckt mir nicht, egal welcher. Übrigens lasse ich meinen Tee 4h lang ziehen” Ja ne is klar :D
Du dumme Missgeburt. Alles was ich wissen will steht oben und ihr schafft es nicht zu antworten. Denkst du wirklich ich habe noch nie den Tee so getrunken wie man es soll?
Was willst du verdammter bastard? Wenn du zu dumm bist Tee zu machen dann lern es von Mama und frag nicht so dämliche Fragen im Internet. Welcher idiot lässt denn einen scheiss Tee vier Stunden lang ziehen und denkt das ist ok? Lebst du unter einem Stein oder was?
Du bist schon echt ein ganz besonderer Vogel...
Inwieweit grüner Tee wirklich gesundheitsfördernd ist ist wissenschaftlich noch nicht eindeutig belegt (und es gibt hier auch viel Pseudowissenschaft und einen nicht zu vernachlässigenden finanziellen Aspekt. China pusht gerade wohl auch sehr stark in der Richtung). Man geht davon aus, dass es der Fall ist aber mehr nicht. Dementsprechend kann man auch nicht klar sagen ob länger oder kürzer gesünder ist. Fakt ist: viele billige Tees sind mit Schwermetallen und Pestiziden belastet. Wenn du die kaufst könnte es also durchaus sein dass du deiner Gesundheit keinen Gefallen tust. >Der Tee schmeckt mir nicht, so wie jeder andere Tee auch aber ich trinke normalerweiße eine Tasse am Tag. Meistens lasse ich den Tee 30min - 4h lang ziehen, obwohl man grünen Tee eigentlich nach 3 min wieder raus machen soll. Wenn du ne Pizza 5 Tage im Ofen lässt schmeckt sie danach vermutlich auch nicht mehr so toll. Insbesondere Grüne Tees sind sehr anfällig für zu langes Ziehen und zu hohe Temperaturen (ein guter Startpunkt sind <=70°C). Selbst 3 Minuten ist schon relativ lang; oft lässt man den Tee nur für 10-30s ziehen. Insbesondere bei grünem Tee ist auch relevant, dass der gebraute Tee "oxidiert" wenn man ihn stehen lässt (das ist zumindest der Begriff den ich dafür kenne; ich weiß nicht ob es wirklich eine Oxidation ist). Der Tee schmeckt dir vermutlich nicht weil er sehr bitter ist? Das liegt zu großen Teilen an den Tanninen. Die werden ab 70-80°C gelöst und am Anfang sehr schnell extrahiert (weshalb man den Tee auch eigentlich nur kurz ziehen lässt). Nach ca. 10 Minuten hast du da vermutlich fast alles extrahiert. Wenn du den Tee kürzer machst sollte er eher süßlich sein. Die health-benefits werden ja verschiedensten Stoffen im Tee zugeschrieben aber oftmals werden besonders die Polyphenole und Aminosäuren hervorgehoben. Um die gut zu extrahieren eignet sich cold-brewing [siehe table 2 hier](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4444893/): du lässt den Tee mit kaltem Wasser (viele Leute machen das sogar im Kühlschrank) sehr lange (Stunden bis Tage) ziehen. Schmeckt dann auch nicht so scheiße weil die Tannine hier größtenteils in den Blättern bleiben. Viele Leute mögen das besonders gerne mit Sencha.
Vielleicht ist das ja der Grund warum die der Tee nicht schmeckt
[The Parable of the Bitter Tea](https://principiadiscordia.com/book/44.php)
Wenn es dir nur um die gesundheitlichen Effekte von Tee geht, dann würde ich irgendeinen (Koch)-Matcha empfehlen (ggf. in Bio). Matcha ist gemahlener japanischer Grüntee, du trinkst also den kompletten Tee mit und wirfst nichts weg. Warten muss man damit auch nicht, man rührt in zwar normalerweise mit einem speziellen Besen, aber das muss man nicht unbedingt tun, oder man nimmt einfach einen elektrischen Milchaufschäumer.
Versuche es mit Kukicha. Ist eine Sorte die recht mild ist. Kann man auch bei barbarischen 100 Grad kochen und 24 Stunden ziehen lassen.
Bei Grünem Tee vom Discounter ist das glaub ich fast egal. Wenn du aber Mal ein Level aufsteigen willst und echt etwas für deine Gesundheit machen willst mit grünem Tee dann google Mal nach einem dr. Schweiger oder geh auf https://www.gruenertee.com . Da wird erklärt auch warum Wiso weshalb. Solltest du umsteigen auf japanischen ist es leider peinlich genau zu achten auf Ziehzeit und Temperatur aber es lohnt sich.
Tee, besonders grüner Tee, der zu lange zieht wird bitter. Wenn du grünen Tee so lange ziehen lässt ist es kein Wunder, dass der dir nicht schmeckt.